Если вы любитель квашеной капусты, то наверняка задумывались, в каких пропорциях лучше всего использовать ингредиенты для получения идеального вкуса и текстуры. Одним из ключевых является морковь, она влияет в том числе на питательную ценность продукта. Но сколько же ее класть? У нас есть правильный ответ.
Читайте также: Сколько соли нужно при квашении капусты? Узнали правильные пропорции
Многие знают, что квашенная капуста богата пробиотиками и витамином С. Морковь, напротив, богата бета-каротином и витамином А, который необходим для хорошего зрения и иммунитета. Поэтому морковь целесообразно добавлять в квашеную капусту для обогащения ее питательной ценности и улучшения вкусовых качеств.
Но в каком количестве добавлять морковь? В некоторых рецептах используют соотношение 1:3. То есть на каждые 3 кг капусты, или трехлитровую банку, добавляют 1 кг моркови.
...
Продолжение читайте тут. (Или тут.)
Читайте также: Автобус, маршрутка и два троллейбуса столкнулись в Гродно. Что известно?
