Для приготовления грибного пудинга нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан свежих или замороженных грибов (шампиньоны, белые грибы, лисички и т.д.)
- 2 стакана молока
- 4 яйца
- 3 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
1. Грибы промойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. В большой кастрюле доведите молоко до кипения. Добавьте нарезанные грибы и варите на среднем огне, пока они не станут мягкими, около 10-15 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте грибам остыть до комнатной температуры.
4. Взбейте яйца в миске до образования пены.
5. Добавьте муку, соль и перец в миску с яйцами и хорошо перемешайте.
6. Добавьте остывшие грибы в яичную смесь и перемешайте до однородности.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
9. Выложите грибную смесь в форму и разровняйте.
10. Выпекайте пудинг в духовке, пока он не станет золотистым, около 20-25 минут.
