Оладьи из яблок с лимоном готовятся очень быстро и просто. Их секрет в очень сочной и ароматной яблочно-лимонной начинке. Такие оладьи можно приготовить на завтрак или порадовать ими внезапно пришедших гостей.
Ингредиенты:
- яблоки (крупные) – 3 шт.;
- половина лимона;
- яйца – 3 шт.;
- сливки 20% – 100 мл;
- сахар – 1-3 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- мука – 60 г;
- манная крупа – 60 г;
- сливочное масло для жарки – 5 г.
Способ приготовления:
- Срежьте цедру с половины лимона и выжмите сок.
- Яблоки натрите на крупной терке, смешайте их с цедрой и соком лимона.
- Яйца разделите на желтки и белки.
- Желтки разотрите с сахаром. Влейте в них сливки, затем добавьте манную крупу, муку с разрыхлителем, перемешайте. Затем выложите на получившееся тесто яблочно-лимонную смесь.
- Взбейте белки в крепкую пену и добавьте их в тесто.
- Жарьте небольшие оладьи под крышкой на среднем огне, примерно 2 мин. с каждой стороны. Подавайте к столу теплыми со сметаной.
