Всем доброго здравия.
Люблю готовить эти лепёшки на завтрак в выходной день.
Действий немного, ингредиенты самые распространённые.
Ингредиенты.
Для начинки.
Сыр ( лучше сулугуни) 350 гр
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу.
Для теста
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Мука 450 гр.
разрыхлитель 10 гр.
Кефир 300 мл.
Сахар 1 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Готовим тесто.
Смешиваем кефир (лучше, чтобы он был комнатной температуры), масло, соль, сахар, яйцо. Добавляем разрыхлительв муку и эту смесь отправляем к жидким ингредиентам.
Замешиваем тесто.
Готовим начинку.
Трем сыр на тёрке, добавляем яйцо и соль, перемешиваем.
Тесто делим на 4 равные части.
Собираем хачапури.
Тесто растянуть, добавить начинку.
Собрать в мешочек. Хорошо защипнуть сверху.
Раскатать тесто с начинкой до нужного размера. У меня сковорода 26 см.
Обжариваем на сковороде без масла на среднем огне или температуре, если плита электрическая или индукционная.
Готовую лепёшку смазываем сливочным маслом.
Готово.
Приятного аппетита. До скорых встреч 🌹
