Ароматные вкусные семечки - великолепный снэк, от которого так сложно оторваться! Но можно ли есть их немытыми? Читайте пост до конца, чтобы узнать ответ на этот вопрос.
Немного о семечках
Семена подсолнечника являются источником питательных веществ. Они содержат 20,8 грамм белка в 100 граммах зерен, что не уступает мясу и птице. Еще 41,6 грамм (почти половина их веса) приходится на полезные ненасыщенные жиры по сравнению с 4,46 граммами насыщенных жиров.
Они также богаты клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, что делает их полезным дополнением к любой диете, независимо от того, переходите ли вы на сыроедение, худеете или хотите сделать свой рацион более разнообразным.
Теперь, когда вы знаете, что семечки очень полезны, самое время задаться вопросом, нужно ли их мыть. Ответ на этот вопрос во многом зависит от того, какие семечки вы едите.
Нужно ли мыть сырые семечки подсолнуха?
Есть одна очень важная причина, которая вызывает сомнения относительно употребления сырых семечек подсолнуха. Как и любая другая сырая пища, они могут быть заражены бактериями, вызывающими сальмонеллу.
Приготовление обычно убивает бактерии, хотя это не всегда решает проблему. Поэтому вне зависимости от того, собираетесь вы приготовить семечки или съесть их сырыми, вы обязательно должны помыть их.
Безусловно, семена, собранные с подсолнуха в вашем саду, безопаснее, чем покупные. Но это не значит, что они не требуют обработки. Поэтому если вы заботитесь о своем здоровье, обязательно помойте семечки перед употреблением.
Как помыть семечки?
Чтобы удалить с сырых семян все загрязнения и бактерии, промойте семечки следующим способом:
- Поместите семена в кастрюлю с соленой водой и размешайте их. Поставьте кастрюлю на конфорку на средний огонь. Доведите до кипения, затем сразу уменьшите температуру и дайте семенам покипеть около 5 минут.
- Слейте воду и оставьте семена в сите на 15-20 минут. Чем лучше подсохнут семечки, тем они будут вкуснее и лучше прожарятся.
Нужно ли мыть жареные семечки?
В данном случае все зависит от качества купленных вами семечек. Если вы выбираете семечки от надежного производителя, вы смело можете есть их прямо из пачки. Качественный продукт обрабатывается с особым вниманием.
Если вы сомневаетесь в качестве купленных семечек, не пытайтесь их мыть. Лучше вообще не употреблять такой продукт в пищу.
