Добрый день, дорогие читатели паблика #КнигаРастений! Пино, более известный как пино-нуар, - один из самых известных сортов винограда в мире. Родиной его является Бургундия. Однако немногие знают, что в Чили он тоже активно выращивается. Давайте углубимся в мир чилийского пино.
История винограда пино-нуар в Чили начинается с прибытия испанцев в XVI веке. Однако только в XIX веке благодаря иммиграции французов в Чили были привезены и посажены саженцы французского пино-нуар. Из-за уникальных природных условий страны пино прижился и благополучно растёт до сих пор.
Сорт винограда пино-нуар относится к группе Noiriens и принадлежит к немногим сортам, которые обладают деликатным, но в то же время выразительным ароматом и вкусом. Он имеет тонкую кожицу и маленькие ягоды, которые обычно собираются в небольшие кисти. И из-за этой тоненькой кожицы, которая от избытка тепла разрушается, пино-нуар больше предпочитает прохладный климат. В народе этот сорт называют «виноград, от которого разбивается сердце», но вы не подумайте, тут нет никакой любовной драмы. Просто его довольно трудно собрать и не повредить плоды, поэтому у многих виноделов разбивается сердце, когда они видят урожай.
Сегодня чилийское вино из пино-нуар - это одно из наиболее узнаваемых и уважаемых вин в мире. Лучшие чилийские лозы этого сорта выращиваются в долинах Сан-Антонио. Она простирается непосредственно до Тихого океана, поэтому имеет сильное морское влияние. Частые прохладные морские бризы, красные глинистые почвы и интенсивное солнечное освещение делают долину фаворитом для производства лучшего винограда. Примечательны также вина из региона Касабланка, который славится своими белыми и розовыми винами из пино-нуар. Это вино имеет сложный букет с нотами красных фруктов, специй и в некоторых случаях даже дымчатыми оттенками.
Выращивание винограда сорта пино-нуар в Чили является сложным процессом, требующим тщательного ухода и знаний в области виноделия. Благодаря усилиям виноделов, месту посадки, правильному выбору почвы и уходу за растением пино-нуар нашёл в Чили свой «второй дом», где он продолжает радовать любителей вина по всему миру.
На сегодня всё, с вами была #КнигаРастений! До новых встреч!
