К крепкому пиво, если оно не продается в пластиковой таре объемом больше 0,5 литра, я отношусь более чем хорошо. Но среди и такого есть мой личный своеобразный аутсайдер - барливайн - стиль, который никак мне не может полюбиться.
Но так как в загашнике оказалось еще пару баночек "ячменного вина", то холодный и морозный вечер решено было скрасить именно таким пивом. И сегодня у нас барливайн Бондарь от подмосковной пивоварни Panzer. Да не простой барлик, а с приставкой BA (barrel-aged).
Крепкий барливайн, который 9 месяцев набирал силы в бочках из под бурбона Jack Daniel's. С мощным телом, сухим финишем, согревающий и нотами ванили, карамели и дуба
Как я понял это не первая версия этого барливайна, так как в Untappd пиво заведено с крепостью в 12,0%, когда в моей баночке относительно легкие для этого стиля 9,5%.
Куплено пиво было в местной крафтово-жЫвонефильтрованной лавке. Цена на момент покупки около 220 рублей. Открываем и пробуем
- Алкоголь - 9,5%
- Плотность - 23,2%
- Горечь 26 IBU
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи
- Цена - 220 рублей
Типичное оформление для Panzer Brewery, красочная, цветастая этикетка с шершавой текстурой. Дата розлива ноябрь прошлого года. Срок годности у пива 180 суток, то есть по сути оно прожило в банке две жизни.
В бокале барлик прям чёрного цвета, хотя на фото свежих варок он больше рубиновой. Очень яркий, сложный аромат: вино, изюм, бочка. Вкус объёмный, дуб, ириска, небольшая сладость сменяется кислинкой, изюм, финики. Алкоголь скрыт хорошо, а вот хмеля нет совсем, хоть пиво и заявлено как барливайн в американском стиле.
Баночки 0,33 мне тут за глаза, пьется она неспешно, пусть это далеко не самый нажористый барливайн, да и само пиво далеко от идеала. Стиль, еще раз повторюсь, не мой, подобные эксперименты в имперских стаутах мне нравятся куда больше.
