В Курганской области специалисты управления Россельхознадзора по Челябинской области и Зауралья вскрыли нарушения при производстве сливочного масла. Как отмечают в ведомстве, производитель продукции принимал в работу сырое коровье молоко с истекшими сроками или неполным перечнем лабораторных исследований.
«Из данного молока, полученного от различных поставщиков, предприятие изготовило масло сладко-сливочное «Крестьянское» несоленое высший сорт, массовая доля жира 72,5%». Управление отобрало пробу масла и направило для испытаний. По итогам исследований в пробе масла было установлено превышение такого показателя как «дрожжи и плесень» (330 КОЕ/г при норме не более 100 КОЕ/г)», – рассказали в пресс-службе Россельхознадзоре.
По итогам проверки ведомстве оперативно предупредило о выявленных нарушениях получателей, а также областные Роспотребнадзор, департамент образования и науки и департамент агропромышленного комплекса. Остатки продукции на складе согласился уничтожить сам производитель. Россельхознадзор по итогам выявленных нарушений выдал предприятию предостережение, а также признал недействительной декларацию о соответствии на сладко-сливочное масло.
