Полезный перекус в школу для ребёнка собрать несложно. 78.ru узнал у врача-диетолога Инны Кононенко, чем кормить ребёнка на перекус, какие продукты заставляют детский мозг лучше работать и какими продуктами школьника кормить нельзя.
Чем перекус школьника отличается от перекуса взрослого?
Накормить ребёнка, а особенно школьника – дело весьма непростое. Капризы, ненависть к овощам и безмерная любовь к сладостям встречаются у детей сплошь и рядом. Между тем, именно в этом возрасте очень важно полноценно и правильно питаться.
Одного школьного обеда часто бывает недостаточно. К тому же, никто не может гарантировать, что ребёнок не откажется от обеда, если он придётся ему не по вкусу. На выручку приходят перекусы, заранее приготовленные для ребёнка дома. Вместе с диетологом-нутрициологом Инной Кононенко мы разобрались в особенностях детского питания и правилах школьного перекуса.
Особенности детского пищеварения
Желудочно-кишечный тракт у детей ещё не полностью сформирован, отметила Инна Кононенко, – и это основное и наиболее важное отличие, на которое следует обратить внимание при выборе перекуса в школу. Конечно, всё зависит от возраста ребёнка: школа – это целые 10 лет жизни, и на разных этапах ЖКТ работает немного по-разному.
– У детей может быть более низкая кислотность, особенно у маленьких детей, – рассказала диетолог. – Могут чуть меньше работать пищеварительные сегменты. Хотя, конечно, это всё индивидуально. Но, тем не менее, из-за этого детям легче переваривать еду, которая более доступна для ЖКТ с точки зрения пищеварения. Например, если говорить о мясе, то его детям проще всего переварить в виде фрикаделек, котлет, чем в виде стейка.
Фрикадельки – более доступный для ребёнка, подготовленный с помощью мясорубки белок, чем целый кусок мяса. Кроме того, блюда из фарша больше подходят для детского питания с точки зрения жевания.
Детские челюсти: стоматологи бьют тревогу
У детей также ещё не до конца сформирован челюстной аппарат, отметила Инна Кононенко – и это тоже нужно учитывать, собирая ребёнку перекус в школу. Молочными зубами значительно проще разжевать ту же фрикадельку, чем стейк. Но далеко не всё следует делать мягче и более доступным, отметила диетолог:
– Бич современности, который затрагивает и детей, – мы разучились жевать. Дети привыкли к фруктовым пюрешкам, которые они высасывают из пакетиков, привыкли есть всё в переработанном виде, из-за чего абсолютно не работают челюсти. Из-за этого сейчас стоматологи бьют тревогу: у детей не развивается хорошо челюстной аппарат.
Поэтому, собирая ребёнку на перекус яблоко или морковку, рекомендуется класть их целиком или разрезанными максимум на 4 части, а не нарезанными на тонкие дольки, чтобы ребёнок всё-таки кусал и больше работал челюстями. Кусание поможет полноценно развиваться не только челюстям, но и мышцам лица, рассказала Инна Кононенко.
Сколько раз в день нужно делать перекус
Диетологи считают, что взрослому человеку необходимо полноценно есть 3 раза в день. По мнению диетолога Ольги Дедковой, допускается также 1-2 перекуса. А сколько раз в день нужно есть и перекусывать ребёнку?
Тут детское питание не отличается от питания взрослого: школьник должен получать горячую пищу минимум три раза в день, и ещё хотя бы один раз перекусывать. Режим питания ребёнка в школе давно определён. При обучении в первую смену он выглядит так:
- завтрак в 7-8 часов
- перекус в школе в 10-11 часов
- обед в 13-14 часов
- ужин в 19 часов
Дети, обучающиеся во вторую смену, должны перекусывать в школе в 16-17 часов.
Что нельзя давать ребёнку в школу для перекуса?
Дети в большинстве своём обожают сладости, чипсы, сухарики, газировку и фастфуд разного рода. И частенько родители идут на поводу, успокаивая себя тем, что «сахар нужен для мозга». Это ошибка – от сладостей в качестве перекуса в школу следует отказаться. Конфеты, печенье, пряники принесут мало пользы и только усилят голод спустя короткий срок.
Чипсы и сухарики – самая вредная эрзац-пища, о которой стоит забыть в принципе. Питаясь такими снеками, ребёнок легко может заработать гастрит, проблемы с желчным пузырём и другие заболевания, не говоря уже о наборе веса.
Колбасу, сосиски и другие мясные полуфабрикаты тоже не стоит давать ребёнку в школу. А из напитков лучше налить с собой бутылочку обычной питьевой воды. Сладкие соки и газировка содержат огромное количество сахара, а пользы от них – никакой.
Какие продукты заставляют мозг работать лучше
Существуют ли продукты, которые помогут ребёнку активизировать работу мозга и лучше понять объяснения учителя? Это не миф – о таких продуктах рассказала Инна Кононенко:
– Очень хорошо в работе мозга помогает лецитин. Лецитин содержится в яйцах, поэтому отварные яйца – это хороший вариант. Грецкие орехи содержат ряд веществ, полезных для мозга, они даже по своему внешнему виду напоминают мозг, поэтому это тоже хороший вариант. Можно дать ребёнку в школу салат из морковки с грецкими орехами, например, – это более полноценный вариант перекуса, чем бутерброды.
10 полезных перекусов для школьника
Среди самых полезных и легкодоступных перекусов для школьника диетолог порекомендовала орехи – их легко и упаковать, и съесть, а пользы в них масса. Орехи содержат и необходимый растущему организму белок, и полезные для мозга жиры, и массу витаминов.
Что касается укоренившегося шаблона о том, что лучший перекус – это яблоко или какой-то фрукт, диетолог его разрушает. Фрукты являются углеводными продуктами, а углеводы – не лучшее решение для перекуса.
– Лучше стараться больше ориентироваться не на фрукты, а на овощные варианты перекуса с какими-то жирами. Например, порезать морковку на 4-5 частей, добавить орехов. Хотя и фруктов к такому перекусу тоже можно добавить.
Итак, наш топ-10 самых полезных перекусов для школьника выглядит так:
- орехи (особенно грецкие)
- крупно нарезанные овощи (полезно также для работы челюстей) с добавлением орехов: морковь, сельдерей, огурцы, сладкий перец, помидоры черри и т.п.
- отварные яйца (содержат лецитин, белок и жиры)
- сыр (полезные жиры и белок), бутерброды из цельнозернового хлеба с сыром
- роллы из лаваша с творожным сыром и овощами (сладкий перец, огурцы, помидоры, лист салата)
- рыба (лосось, консервированный тунец), сэндвичи с рыбой и овощами
- фруктовые салаты с орехами (например, крупно порезанная груша, горсть орехов, ломтики твёрдого сыра)
- киш с брокколи и лососем (открытый пирог с начинкой из брокколи и лосося в заливке из сливок и яиц)
- творожная запеканка с ягодами и фруктами, сырники, творог
- кефир или йогурт
Что касается молочных продуктов – давать их в школу ребёнку следует с осторожностью. Без холодильника, особенно в тёплом помещении они быстро портятся. Так что кефир или творог подойдёт для перекуса только в том случае, если вы точно знаете, что ребёнок съест их в первые 1-2 часа пребывания в школе.
Что делать, если ребёнок не ест в школе
А как быть, если ребёнок вообще не хочет есть в школе? Школьники младших классов ещё безропотно съедают дома завтрак, а вот подростки часто от него отказываются, в школе игнорируют горячий обед, а порой и любимую многими школьную пиццу, и наедаются только вечером. Можно ли заставить школьника есть?
С этим вопросом мы обратились к детскому психологу Юлии Довженко. Психолог отметила: заставить ребёнка есть нельзя. Можно только убедить – в уважительном аргументированном диалоге:
– Здесь можно только донести информацию о важности работы желудочно-кишечного тракта. На самом деле, это закладывается изначально родителями, объясняется на примере анатомии, физиологии, и упор здесь идёт исключительно на важность, на ценность для здоровья.
Юлия Довженко подчеркнула, что подросток уже сам принимает на себя ответственность за своё здоровье. Что касается младших школьников – тут, конечно, ответственность лежит ещё полностью на родителях.
– Педагоги не могут заставить ребёнка правильно питаться в школе, если у него нет системности в питании дома. Поэтому первое – это культура питания, которая изначально идёт из семьи, у ребёнка дома должна быть системность.
Помимо выстроенной дома системы питания важно также проводить с ребёнком профилактические беседы с примерами и аргументами, чтобы ребёнок понимал, почему и для чего ему нужно питаться именно так.
А что делать, если школьник игнорирует фрукты и овощи и ест только пиццу из школьного буфета и чипсы? Как объяснить ему, что пицца – не лучший выбор?
– А пусть он докажет, что пицца полезнее овощей и фруктов, – рекомендует детский психолог. – Важно учить ребёнка размышлять и заботиться о себе.
В будущем эти навыки помогут ребёнку построить счастливую здоровую жизнь в целом, отметила Юлия Довженко. А основа такого будущего – здоровье, которое во многом зависит от питания.
А даете ребенку что-то перекусить в школу или выдаете карманные деньги на обед?
Напишите в комментариях👇
