Когда речь заходит о вкусных блюдах из детства, на ум сразу приходят домашние пирожки, ароматный борщ, жареная картошка и многие другие знакомые каждому из нас деликатесы. В этой статье хотелось бы вспомнить самые яркие и запоминающиеся рецепты из нашего детства, которые до сих пор вызывают теплые чувства и ностальгию.
Пирожки с капустой
Один из самых популярных десертов в нашем детстве – пирожки с капустой.
Для их приготовления понадобится:
Дрожжевое тесто, которое следует заранее подготовить и оставить на некоторое время, чтобы оно подошло.
Затем готовим начинку: мелко нарезаем капусту, морковь, лук и обжариваем их на сковороде до золотистого цвета.
После того, как тесто подошло, формируем пирожки, наполняя их начинкой, и отправляем их в духовку на 40-50 минут при температуре 180-200°.
Борщ
Неотъемлемым блюдом в рационе каждого ребенка был борщ. Варить его не сложно, главное – знать правильные пропорции.
Для борща понадобятся:
Мясо (говядина или свинина), картофель, морковь, свекла, лук, капуста, помидоры или томатная паста и, конечно же, специи.
Мясо варим до готовности, затем добавляем нарезанный картофель и варим еще 10-15 минут.
Свеклу и морковь нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде с добавлением лука, затем кладем их в кастрюлю.
Туда же добавляем нашинкованную капусту и порезанные кубиками помидоры.
Солим, перчим и варим на медленном огне до готовности всех ингредиентов.
Картошка с мясом
Жареная картошка с мясом – еще одно любимое блюдо из нашего детства.
Для его приготовления:
Берем картофель, нарезаем его тонкими ломтиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Отдельно обжариваем мясо (можно использовать свинину, говядину или курицу), нарезанное небольшими кусочками, с луком и морковью.
Затем соединяем все ингредиенты, солим, перчим по вкусу и тушим на медленном огне под крышкой до готовности.
Печенье “Орешки”
Ну и конечно же, нельзя забыть про печенье “Орешки”, которое было таким вкусным и хрустящим, что просто невозможно было устоять.
Для его приготовления:
Необходимо было иметь специальную форму, которая и придавала печенью форму орешка.
В каждую половинку формы клали тесто, заполняя ее примерно на две трети, и закрывали форму. Затем форма ставилась на конфорку, и через несколько минут получались готовые орешки.
