Сегодня, предлагаю вам познакомиться поближе с одним из крупнейших и старейших российских винных предприятий полного цикла - «Мильстрим», а также с несколькими вариантами его продукции.

Винный дом "Мильстрим", расположен на Таманском полуострове в Краснодарском крае в поселке Виноградный и на сегодняшний день владеет 1000 га виноградников, расположенных там же, на Таманском полуострове.

Предприятие было создано на базе таманского совхоза "Мирный" в 1936 году, оответственно, в этом сезоне, «Мильстрим» отметил свое 87-ми летие.

Все эти годы предприятие не стояло на месте:

Была проведена полная реконструкция завода
Закуплено современное технологичное оборудование для производства, как тихих так и игристых вин

Произошло восстановление уникальных подземных тоннелей, для выдержки вин премиальных линеек

Мильстрим имеет огромную федеральную розничную сеть, которая сегодня насчитывает более 340 магазинов в разных уголках России с обширным ассортиментом винной продукции (почти 200 позиций из более, чем 20 сортов винограда) по очень приятным ценам даже на самые премиальные вина компании.

Также на полках фирменных магазинов «Мильстрим» можно увидеть продукцию и более молодых местных производителей. Таким образом, старейшее предприятие помогает небольшим винодельням и винодельческим хозяйствам развиваться и реализовывать свои продукты на российском рынке в рамках проекта "Уникальное Российское виноделие".

Многие вина «Мильстрим» удостоены высших наград на международных и российских дегустационных конкурсах, например таких как: Decanter 2021, Продукт Года, "World Food" и "Продэкспо", "Саммите виноделов", а так же занимают высокие места в рейтингах Роскачества, Forbes и Винных гидах .

В арсенале компании:

более 60 золотых медалей🥇
70 серебряных🥈
30 бронзовых наград🥉
Гран-При различных конкурсов 🏆
Дипломы лауреата и победителя всероссийских и международных конкурсов вин

Конечно, оказавшись на Таманском полуострове и ознакомившись с историей предприятия, я не прошла мимо.

Заглянув в один из фирменных магазинов и прихватив с собой несколько образцов самых премиальных коллекций данного предприятия я провела собственное исследование, результатами которого спешу с вами поделиться.

Итак, приступим.

Образец 1:

Вино игристое выдержанное «Millstream original cellar», 2020

Игристое, экстра брют белое 🤍

Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Мильстрим 🇷🇺

🍇 Шардоне

🍇 Пино Нуар

Алкоголь: 12,5% 🥂

Вино было создано специально к 80-ти летнему юбилею Винного Дома "Millstream".

Особенности производства:

Изготовлено по традиционной французской технологии, методом бутылочной шампанизации, из классических сортов винограда, выращенных на черноморском побережье Краснодарского края
Выдержка в бутылках, в подземных штольнях винодельни, с последующим проведением уникальных операций – ремюажа и дегоржажа
Продолжительность выдержки 18 месяцев

🥸 Что в вине нашла я:

Данный образец показал себя с самой лучшей стороны и оставил приятнейшее послевкусие.

Вино произведенное из классических сортов винограда по не менее классической технологии, звучал в бокале необыкновенно достойно и соответственно ожиданиям.

Приятный и очень нежный яблочный тон с ненавязчивой горсткой ванили трансформировался воображением в ароматную яблочную коврижку и сопровождался приятной игрой пузырьков и освежающей минеральностью, подаренной близким морским прибоем.

Было бы очень интересно сравнить данный образец с аналогичными ему игристыми произведенными по такой же классической технологии, уверена, что он бы не подвел.

Моя оценка: 👍👍👍👍👍

Соответствие цены и качества (стоимость от 800 руб.): 👍👍👍👍👍

Образец 2:

Вино «Элитная коллекция резерв» Шардоне, 2021

Сухое, белое 🤍

Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Мильстрим 🇷🇺

🍇 Шардоне 100%

Алкоголь: 12,5% 🥂

«Элитная коллекция. Резерв» – это обновленная коллекция вин, подчеркивающая вкусовые особенности терруара.

Особенности производства:

Вино создано из винограда, собранного вручную со взрослой лозы
Производилась выдержка в дубе

🥸 Что в вине нашла я:

Данный вариант не вызвал таких же ярко-положительных эмоций, как предыдущий.

Подобное вино нельзя назвать плохим, невозможно причислить его и к разряду хороших.

С одной стороны, напиток с приятным яблочно-цитрусовым тоном, не содержит неприятных полутонов, горчинки, спиритуозности и т п. Но при этом, оно не содержит и ничего интересного или особенно примечательного.

Есть в нем какая-то недосказанность, водянистость и скука.

Такое впечатление, что винодел очень боялся переборщить или отфильтровал свое произведение до полной стерильности.

Возможно, что вино и имеет право на существование с легкими закусками (сырная тарелка, морепродукты, легкий летний салат) или где-то на пляже, с целью утолить жажду. И не более того. Хорошего добротного Шардоне вы здесь точно не найдете, даже и не ищите.

Приятно лишь то, что и сам производитель, видимо понимая все достоинства и недостатки, вполне адекватно оценивает данный вариант, это определенно плюс в его сторону.

Моя оценка: 👍👍👍+

Соответствие цены и качества (стоимость от 479 руб.): 👍👍👍👍

Образец 3:

Вино «Элитная коллекция резерв» Мерло, 2021

Сухое, красное ❤️

Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Мильстрим 🇷🇺

🍇 Мерло 100%

Алкоголь: 12% 🍷

Особенности производства:

Вино изготавливается из специально отобранных ягод высокого качества собранных вручную
Выдержка вина производится в бутах из кавказского дуба в течение 6 месяцев

🥸 Что в вине нашла я:

Данный образец относится к той же «элитной» линейке вин, что и предыдущее Шардоне. И также как и в прошлом случае в бокале полнейшая недосказанность!

Производитель напитка опять украл у нас вкус и необходимый аромат, в данном случае Мерло.

Жидко, водянисто, очень много зеленого тона. И даже не травы или огурцов и даже не листьев, а жидковатой сосновой хвойности, которая в конечном итоге все же превращается в огуречную маринадность, сопровождаемую водянистой кислинкой во вкусе.

Опять же, стоимость вина не велика и вполне можно его приобрести к не сильно пряному тушеному мясу или теплому салату с языком или к сырной тарелке.

Но, покупая это вино помните о том, что словосочетание «Элитная коллекция», в данном случае, имеет место быть лишь в названии.

Моя оценка: 👍👍

Соответствие цены и качества (стоимость от 479 руб.): 👍👍👍

Образец 4:

Вино Millstream Cellar "Каберне Совиньон", 2020

Красное, сухое ❤️

Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Мильстрим 🇷🇺

🍇 Каберне Совиньон 100%

Алкоголь: 13,5%🍷

Особенности производства:

К коллекции «Cellar», по утверждению производителей, относятся уникальные вина.

Для их создания, виноград собирают вручную с самых лучших участков собственных виноградников Мильстрим
При производстве используются технологии, обеспечивающие безукоризненное качество вина
Готовые вина выдерживают 6 месяцев в дубовых бочках
После розлива производится дополнительная выдержка в уникальном подземном винохранилище на протяжении 2-х лет

🥸 Что в вине нашла я:

Об этом вине я совсем недавно писала в статье-обзоре нескольких таманских Каберне Совиньонов.

Но, так случилось, что напиток попал и сюда, поэтому повторюсь.

В данном образце я нашла все что угодно, за исключением самого Каберне Совиньона.

Первым делом, ко мне навстречу из недр бокала, вышел добротный, насыщенный компот из сухофруктов с преобладанием груши дички.

Затем добавился легкий душок недорогого растворимого кофе, отодвинув в сторону компотность и выдвинув на первый план кислинку чуть подгорелых на солнце ягод.

Что касается вкусовых ощущений, то здесь можно отметить хорошую танинность и легкую кислинку со вкусом все тех же сушеных ягод и фруктов.

Под самый конец, вино немного сгладилось, появилась легкая сливочность, древесность, рябиновость и просочилась капелька зеленого перца, но все это было как-то скучно, неинтересно, И если в начале напиток имел какую-никакую индивидуальность, то в конце она полностью потерялась.

Пить данное вино без хорошей закуски оказалось невероятно трудно. Удовольствия и радости подобный экземпляр, к сожалению, не принес.

Моя оценка: 👍👍+

Соответствие цены и качества (стоимость от 800 руб.): 👍👍👍

Образец 5:

Вино Cellar Select Красностоп Золотовский, 2020

Красное, сухое ❤️

Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Мильстрим 🇷🇺

🍇 Красностоп Золотовский 100%

Алкоголь: 13,5%🍷

Особенности производства:⠀

Выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев

🥸 Что в вине нашла я:

Данное вино, позиционировалось продавцом-консультантом, как апофеоз мильстримовской продукции и тем самым, на него было возложено немало ожиданий.

На самом же деле, напиток абсолютно не удивил, оказавшись скромным середнячком красностопного мира.

В аромате - садовые фрукты с удивляющим абрикосовым преобладанием (также, как и Каберне Совиньон удивил сухофруктовой компотностью 😅).

Также, во вкусоаромате присутствовали терновость, осенняя рябина и определенная доля землистости в сочетании с хорошоощутимой терпкостью и приличной кислотностью.

Вино само по себе не восхищает, но вполне подойдет под богатое застолье с мясными блюдами, шашлыком, стейками, а также яркими овощными гарнирами.

Моя оценка: 👍👍👍

Соответствие цены и качества (стоимость от 1200 руб.): 👍👍👍

⠀

Что же, друзья, мягко говоря, я очень разочарована результатами дегустации премиальных вин «Мильстрим», более того, боюсь представить, что из себя представляют более дешевые и менее «элитные» представители данного винного предприятия.

И это грустно. Я очень надеялась, что напитки подобного винного дома с давней историей, обладающего потрясающим терруаром будут приличнее и интереснее.

Единственным светлым пятном в сегодняшней истории является игристый вариант и в дальнейшем, я бы очень хотела попробовать другие варианты.

В остальном, от души пожелаю производителю удачи, дальнейшего развития, побольше творческих успехов и буду надеяться на более приятные встречи с продукцией «Мильстрим» в будущем.

На сегодня у меня все. Прощаюсь с вами до новых встреч, желаю удачи, побольше веселого осеннего солнышка и как обычно, с нетерпением, жду ваши комментарии и интересные рассказы.

👍☀️🍷

⠀