Для приготовления потребуется :
- мясо - свинина (шея),
- лук (6 шт.),
- специи : кориандр, чёрный дробленый перец, тимьян, смесь перцев, кинза,
- соль по вкусу,
- растительное масло (2 стол ложки),
- укроп,
- сыр твёрдый.
Приготовление :
Нарезаем мясо на стейки. Отбиваем.
Далее пропускаем через блендер лук, а затем при помощи марли выжимаем луковый сок.
Добавляем в него указанные выше специи, соль и растительное масло.
Хорошо перемешиваем и укладываем в получившийся маринад мясо. Оставляем на ночь в холодильнике мариноваться.
Далее каждый кусочек мяса закручиваем в рулетик, положив в него укроп и кусочек сыра.
Готовим на мангале до готовности. Приятного аппетита!
