Кофе... Как много в этом слове для сердца кофемана слилось! Казалось бы, обычный напиток, а сколько в нем тайн и загадок.
Я и представить не могла, что мир кофе настолько разнообразен и безграничен. Начав свой путь с простого растворимого - в детстве и юности, я постепенно погружалась в это увлекательное кофейное путешествие.
Как сейчас помню первую свою чашку настоящего кофе, да и собственно, знакомство с настоящим миром кофе...
Год наверное 2005-2006, лето, жара, прогуливались мы с подругой по Кременчугу наверное 3 час (сами мы из Беларуси, в Кременчуге в гостях были) и видим обычную вывеску "Дом кофе", простая - ничем не примечательная, небольшая кафешка. Заходим...место не так уже и много, обычные кофейные столики, без намека на какую-то роскошь, бариста (тогда я еще не знала, что они так называются :)), кофеварка и кофемашины...много кофемашин, кофемолки и пакеты с кофе, собственно все. Обратила внимание только, что везде представлен бренд "Blasercаfe" - надписи на чашках, сахаре, пакетах с кофе.
До этого мое представление было - кофе черный, кофе с молоком.
Сорта, обжарка, арабика, какой процент робусты, с кислинкой или горчинкой....что? Зачем столько вопросов...- первая мысль. Но надо отдать должное бариста, с большим терпением и очень увлеченно стал меня погружать в мир настоящего кофе.
Первая чашка конечно была стандартного эспрессо, с восхитительной кремой и стаканчиком воды. Правда сорт и степень обжарки точно сейчас не вспомню, но первый глоток и .... кофе понеслось по венам... С этой чашки я стала настоящий кофеманкой.
Сразу за первой чашкой последовал восхитительный каппучино и впервые увидела как бариста делает латте-арт...
Это было настоящее время открытий для меня, потому что в Беларуси у нас в то время, не было и намека на такие кофейни и культуру пития кофе.
Сколько открытий преподнесли мне потом визиты в Дом кофе в то лето, с десятками видов кофе, разговоры с бариста и кофеманами! Оказывается, за обычной чашкой эспрессо или латте стоит целая наука.
Я до сих пор помню свой восторг, когда впервые увидел диаграмму сотни видов кофе.
Кофе - это неисчерпаемый источник вдохновения для исследователя. Буквально в то время, я стала фанатом "Blasercafe" (не реклама) и попробовала разные сорта от моно-сортов такие как Colombia Supremo, Jamaica Blue Mountain до различных кофейных букетов.
До сих пор я с нетерпением жду новых открытий на этом захватывающем пути по имени Кофе. Со мной это напиток навсегда!
А как началось ваше первое знакомство с кофе?
