Для приготовления понадобится:
500 мл. Молоко
3 шт. Яйца
6 ст. л. с горкой Мука
1 ст.л. Сахар (по желанию)
0.5 ч.л. Соль
В миску выложить все ингредиенты.
Смешать все ингредиенты, желательно миксером.
На сковородку добавить не много масла. Раскалить сковороду (1 минуту на сильном огне). Далее есть два способа жарки.
1-й способ(быстрый) налить один половник теста и держать около 40 секунд на сильном огне, далее убавить огонь, перевернуть блин и держать ещё секунд 20, далее можно снимать.
2-й способ налить один половник теста и убавить огонь до минимума, далее как тесто подсохнет и зарумянятся края (как на фото), то переворачивать. Тут время примерно 2-3 минуты на одной стороне и 1-2 минуты на второй стороне. При таком способе меньше копоти и запаха от блинов.
Время жарки может отличаться в зависимости от типа и диаметра сковороды и температуры, которую может дать конфорка. Если блин прилипает, значит не разогретая сковорода. Если блин "комом", то просто слишком рано была попытка его перевернуть.
