Alex Sobolev (автор текста) продолжает знакомство с виски 😉. Герои сегодняшнего обзора - Connemara Original и Caol Ila 12 YO.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Едем дальше! Тут надо сказать, что потокового теста как обычно у меня не получилось, а вышло так, что между двумя дублями прошло у меня две недели...
Многовато... И плохо для сравниловки... Но что поделать...
Connemara Original
Для меня как Чупакабра звучит, ей Бо... Ирландия. Вот щас опять самое время про Талмор и вспомнить. Вспомним? А чё, есть общее! Тот же соломенный цвет, также в бокале жидковат.
Аромат несладкий, суховатый. Довольно привлекательный, но для меня не особо сложный и сильно упирающийся в приличного рода вонь. Это, скорее всего, тот самый пресловутый торф. Но он выражен ,так сказать, погуще, пофактурнее чем у Хайленда. Но в плюс ему это особо не играет, по крайней мере в моих глазах. Ибо уж слишком доминирующим является этот запах, при этом абсолютно не цепляющим. Он просто хорош, даже очень хорош, породист, но не заводит ну никак. Уж слишком мало чего проступает за ним... Я б так сказал, старый запах коровьей кака ... 🤣, потерявшей уже свою первоначальную силу и многосоставность. В общем, не возбудил хоть и понравился. Видимо это уже следующий уровень висколюбителей, до которого я доходить и не собирался. Так что 10 минут - и мне хватило.
Пробую. Честно говоря, ожидания от виски почему-то высокие ...опа чует, что щас меня шарахнет. Ошибётся? А вот и не ошиблась! Именно для коньякомана - великолепный вкус! Сразу Коннемара выделяется своим изумительным ровным балансом! Она ни в коем случае не выпячивает то, кем она является. Её можно принять и за бурбон, настолько она неярко выделяет свои вискарные качества. Всё очень тонко подогнано, букет замечателен и равносоставен в компонентах на всех уровнях ощущений. Это меня просто удивило! Вот для сравнения я скажу, как на Продэкспо меня угощал дешёвым тульским виски Алексей Пятницких. Я пробовал и не мог понять, что это за штука, под общий смех Алексея и КМ. Вроде виски, а вроде какая то бурбоноподобная сладкая бодяга. То есть даже как виски с трудом определяется. Вот так и здесь. Только на совершенно другом уровне. Наличествуют все вискосоставляющие, но при этом они так идеально подогнаны, и настолько равнозначны во вкусе, что с трудом понимаешь, что ты всё таки пьёшь! И, что больше всего поражает, на финише, смейтесь на здоровье, ощущается вполне себе неплохое коньячно - ХОшное послевкусие! И это здОрово! Отличный вискарь для коньякомана! Когда его пьёшь, нет щемящего чувства, что ты предаёшь свой любимый напиток. Мне понравился. Очередное открытие, непохожее на прежние и очередной опыт и вкус в мою копилку. Железные девять баллов!
Caol Ila 12 YO
Ну и последний, самый крутой мой вискарь - Каол Айла. По задумке моего друга - верхняя ступенька, до которой я должен был дойти. Вот и проверю, дошёл ли и что это за ступенька такая. И вот какое то у меня ожидание чего то великого...
Таак... Издалека доносится что то сладенько-цветочное. Интригует. Подношу к носу - и нате вам... Вонючка! Мягкая, солидная, очень похожа на Коннемарскую, но это вообще уже... Понимаю, что это в натуре самый висковый запах, но тем не менее предпочёл бы ему Конемарский. Тупо просто из-за его большего разнообразия. Тут всё вкусно, классно, но однообразно до скукоты! Радует только то, что ни малейшего намёка на самогонное происхождение напитка. Ни малейшей спиртуозности, хоть это и характерно для всех этих вискарей, в этом почему то выводит аромат на более высокую вершину ощущения. И всё таки в отличие от того ж Конемарского что то меня задерживает на этом аромате... Наверное я просто не понимаю, почему при наливании в бокал слышалось совсем другое. Догадываюсь вынуть нос из бокала и отодвинуть его на 10 см. И - о чудо, никакой вони а ваниль, сладость и печёные яблоки. Ну что же, неплохо! Подумав, ставлю меж двумя последними знак равенства, хотя по ощущениям всё таки Каол кажется уровнем немного повыше. Но это для дилетанта как тычок пальцем в небо.
Перехожу на вкус. Предчувствий на сей раз никаких нет. Думаю, хуже аромата не будет и отличаться особо тоже. Пробую... Гм. Пошло оно всё лесом, а всё таки - ВАУ! Изумительно! Причём более высокий чем у ирландца уровень не просто чувствуется моментально, но и прямо бьёт в голову! Заставляя меня истинно восхищаться каждым глотком этого великолепного напитка. Он, конечно, очень вкусен, но великолепным его делает не вкус, а понимание его вот этого высоченного уровня. По аналогии с коньяками, есть вкусные ХОшки, но есть Курва, а есть Эннси. А есть вообще какой-нибудь Лефулон. Или есть Лада, а есть Солярис. Сразу чувствуется что каждая деталь вкуса выверена и проработана по полной. Что это за вкус? Как-то мне, получается, тяжело описать вискарный... Ничего не выбивается особо. Ни копчёность (напоминает немного как положено прокопчённую рыбу), ни дымность, ни ореховость (да-да, как и в коньяках здесь она чувствуется), ни вкус травинки во рту, ни что-то похожее на вкус несладкого мёда, как бы ни парадоксально это ни звучало. При этом удивляет невероятная густота напитка. Его буквально жевать можно! Его компоненты и вкусы настолько ощущаемы и осязаемы, будто это не виски, а кокосовое масло. В общем и целом, как любитель именно спиртных напитков, говорю этому виски - БРАВО! На редкость выдающейся подогнанный баланс и вкус. Вроде бы ещё вчера удивлялся этому же в Коннемаре, но тут совершенно другой, элитный уровень! Смело бы поставил этому напитку десяточку, но такие оценки от дилетанта просто не имеют права даваться. Поэтому 9.5. К тому же я помню свой шок от также отлитого мне Юрой Талискера. Может я и ошибаюсь, но копчёность там ещё на более высоком уровне, что просто потрясает впервые попробовавшего такой напиток! А может и нет... Но идеальных виски я знать просто не могу! Хотя Каол купил бы не раздумывая. Безусловный победитель этого пробного теста.
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
