Кремовый хреновый соус - это классический соус с сильным вкусом хрена, который приготавливается с добавлением майонеза или сметаны для придания ему мягкости и кремовой текстуры. Этот соус был впервые приготовлен в Европе, и хрен, как основной ингредиент, добавляет ему остроту и аромат.
- Страна происхождения: Европа (точное происхождение неизвестно, но хреновый соус был популярен в разных частях Европы).
- Основной ингредиент: Хрен
Ингредиенты в граммах:
- Свежий хрен (измельченный) - 60 г
- Майонез - 200 г
- Сметана - 100 г
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Очистите и нарежьте свежий хрен на кусочки.
- Используя блендер или терку, измельчите хрен до получения грубой массы. Чем мельче будет хрен, тем интенсивнее будет вкус соуса.
- В глубокой миске соедините измельченный хрен, майонез и сметану.
- Добавьте лимонный сок, соль и черный перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Попробуйте соус и, при необходимости, отрегулируйте количество соли, перца или лимонного сока в соответствии с вашими предпочтениями.
- Переложите кремовый хреновый соус в банку или пластиковый контейнер, прикройте крышкой и храните в холодильнике до использования.
К чему подается соус:
Кремовый хреновый соус прекрасно сочетается с мясом, особенно с говядиной и бараниной. Его также можно подавать к рыбе, морепродуктам и жареной или запеченной картошке. Он добавляет остроты и аромата блюдам.
Интересные факты о соусе:
- Хрен, используемый в этом соусе, известен своим острым и острящим вкусом, который способствует разнообразию в блюдах.
- Кремовый хреновый соус широко популярен в английской кухне, особенно в сочетании с жареной говядиной в виде "ростбифа с хреновым соусом".
- Этот соус можно варьировать, добавляя другие ингредиенты, такие как горчица, мед, сметана, или йогурт, чтобы придать ему различные вариации вкуса.
