Сегодня мы с вами приготовим пирог с вишней. Запах этой ягоды, кислинка, яркий цвет, её сочность, превращает этот пирог в кулинарный шедевр. Такое лакомство подарит наивысшее вкусовое наслаждение всем вашим гостям.
Для приготовления пирога нам понадобится:
Тесто:
- сливочное масло - 80 гр.
- сахар - 80 гр.
- мука - 160 гр.
- ванильный сахар - 5 гр.
- разрыхлитель - 5 гр.
Заливка:
- сметана (любой жирности) - 5 гр.
- крахмал - 15 гр.
- сахар - 60 гр.
- вишня (без косточек) - 250 гр.
К сахару добавляем ванильный сахар, и отправляем к сливочному маслу. Масло должно быть комнатной температуры.
На маленьких оборотах миксера взбиваем до растворения сахара.
Затем добавляем яйцо, доводим до однородности. Далее отправляем в миску муку, разрыхлитель, перемешиваем.
Продолжаю месить тесто лопаткой, доводим до однородной консистенции, долго месить тесто не нужно.
К дну формы мы застелили пергаментную бумагу.
На дно формы кладём тесто и руками распределяем тесто, придавливая ко дну и к стенкам формы высотой 2 см.
В нескольких местах накладываем тесто вилкой.
Выкладываем вишню.
Форму с тестом отправляем в сторонку, и приготовим заливку.
К сметане добавляем крахмал и сахар, и перемешиваем до растворения сахара.
Равномерным слоем заливаем наш пирог.
Потрясём немножко, чтобы равномерно распределилась заливка, и отправляем в разогретую духовку до 180° на 30 минут.
Пирог наш уже готов, остыл он у нас в форме, теперь снимаем кольцо и перекладываем пирог на сервировочную тарелку.
Украшаем веточкой мяты и наслаждаемся красотой и вкусом.
Не считая время выпечки пирог готовится буквально за 10 минут. Этот пирог можно приготовить как из свежей вишни, так и с замороженной.
