Найти тему
TeaMaster

Красный Золотой Пион - редкий чай из Уишань.

Цзинь Му Дань Хун, китайский красный чай из Уишань, из ассортимента Чайного Клуба "Сухэсюань" (Новая Москва).

Относительно недавно выведенный сорт чая из Уишань, гибрид Хуан Дань и Те Гуаньинь.

Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "ягодно-медовый", плотный аромат, "вишня", "клюква в сахаре".

По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~20%); 1-ый - 60%; 2-ой - 100%; 3-ий - 50%.

Полифенолы - в наличии. (+)

Чай с крайне замедленной экстракцией. Его стоит держать на долгих проливах, - до получения привычного для России плотного вкуса (высокой крепкости настоя).

Вкус заваренного чая: "ягоды с каплей мёда и каплей ментола", "сухофруктовые полутона", играющие оттенками.

Идеальной для чая будет "традиционная" заварка с разовым настаиванием.

Можно также заваривать в бутылках боросиликатного стекла.

Я бы ещё предложил ставить его на свечку, чтобы увеличить экстракцию.

Категория качества: элитный чай.

Можно ли пить сразу: да, можно.

Потенциал выдержки/дозревания: ещё может храниться.

Полный обзор с фото в социальных сетях!

ВК id105938152

Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov

#чай #китайскийчай #красныйчай #Уишань #элитныйчай

-2
-3
-4
-5
-6
-7
-8
-9
-10
-11
-12
-13
-14
-15
-16
-17
-18
-19
-20