Здравствуйте дорогие друзья!!!
Давайте сегодня приготовим блюдо национальной итальянской кухни "Паста карбонара"
Итак приступим к приготовлению, что нам потребуется для этого:
1.Макароны - 300 гр
2.Сливки - 1 литр
3.Мясо - 300 гр
4. Сыр - 150 гр
5.Лук - 3 шт
6.Сливочное масло - 100 гр
7. Соль - 1 ч.л.
8.Специи: карри, куркума - 2 ч.л.
Приготовление:
1.Нарезаем лук мелким кубиком
2. Нарезаем мясо средними кусочками
3. Растапливаем в сковородке сливочное масло
4. Добавляем к нему лук и обжариваем до полупрозрачного состояния
5.Затем добавляем нарезанное мясо и обжариваем пиимерно 15 минут
6.Затем добавляем половину необходимых сливок и доводим до кипения и добавляем соль и специи и проваривпем 20 минут
7.Далее ставим на плиту каструлю с водой и доводим до кипения, добавляем соль и пару столовых ложек подсолнечного масла
8.Далее добавляем макароны и варим до полуготовности, это необходимо для того что бы в дальнейшем при варки со сливками они не разварились
9.Далее процедить макароны и добавить их в заранее приготовленную смесь из сливок и мяса и все тщательно перемешать
10.Затем залить остальное количество сливок и проварить среднем огне 10-15 минут
11.Далее добавить натертый сыр, все перемешать и проварить еще 5 минут
12. Блюдо "Паста карбонара" готово.
Приятного аппетита!!!!
