Все любят сосиски в тесте, а такие красивые тем более. Сложно устоять и не попробовать сделать прямо сегодня. Стоит копейки-эффект на миллион. Без прелюдий, смотрите ниже как формовать.
- Мои дети были в восторге!
С вами Женя, автор канала "БУЛОШНАЯ" и я признательна всем за лайки, комментарии и теплые слова в адрес моего уютного канала. Обнимаю и от души благодарю!
Поехали!
Можно заморочится и сделать их полезными, заменив 1/3 часть на цельнозерновую муку.
- Вы знаете, что я тесто готовлю в тестомесе.
Готовим тесто!
Если у вас нет тестомеса или миксера, не беда! Спокойно вымешивайте руками, главное делать это не менее 10 минут.
- Для теста смешайте 200 мл молока и 12 граммов дрожжей, всыпьте 40 граммов сахара и пусть дрожжи растворятся 10 минут.
- Добавьте 300 граммов муки и щепотку соли, а в самом конце замеса 20 граммов сливочного масла.
- Пусть тесто постоит 1 час - поднимется
Формовка!
Разделите тесто на 6 или 8 частей. Зависит от того, какой размер булочек вы хотите.
Сформуйте из каждого кусочка теста жгут
Разрежьте каждую сосиску на 4 части.
Сделайте надрез не до конца.
Начинайте выкладывать сосиски как показано на картинке.
Важно, жгут перекручивайте каждый раз, заводите вниз
Закрепите конец булочки.
Выложите на противень смазанный растительным маслом.
- Помним, что масло нужен тонкий слой, плавать в масле не должно!
Каждую булочку смажьте яйцом для румяной корочки.
Дайте им постоять 20 минут, для увеличения в размерах. В этот момент разогрейте духовку до 200С.
Запекаем!
Поместите противень в духовку и запекайте в течение 25 минут при температуре 200С.
Фигурные сосиски в тесте готовы!
"Воооот это сосиски в тесте!" - воскликнули мои дети, прибежав после школы. Умяли булочки за 5 минут и потребовали повторить.
Так, что рекомендую!
Видео-рецепт как сделать фигурные сосиски в тесте можно посмотреть здесь. (Время просмотра 2 минуты)
-
Спасибо, что дочитали до конца. Мой блог- виртуальная кулинарная книга, по которой готовлю каждый день для своей любимой семьи. А тема выпечки интересует с самого детства.
Очень радуюсь, когда вы оставляете комментарии.
Обнимаю!
