Сезон гриля подходит к завершению, но мы еще успеем что-нибудь приготовить. Например, вот такие вот рулетики с чем-нибудь сырокопченым. Вообще, в оригинале внешний рулетик должен быть из телятины, но вот под рукой таких тонконарезанных кусочков не было, поэтому я взял индейку:)
Берем
- тонкие эскалопы из телятины или индейки, как у меня
- хамон, в моем случае это бекон
- твердый сыр типа пармезана
- листочки свежего шалфея
- соль, перец
Мясо немного отбиваем, солим, перчим.
Кладем по паре кусочков сыра и по паре листиков шалфея.
И сворачиваем все в рулетики. Далее их нужно пожарить на гриле, и вот тут вот выяснилось, что деревянные шпажки у нас закончились, а мы на даче, и взять их неоткуда… Пришлось взять самые тонкие шампуры и проткнуть рулетики ими.
Но с такими шампурами их неудобно переворачивать, поэтому пришлось импровизировать:). Я взял спички, отломал серные головки, и скрепил мясо этими спичками, благо белок уже свернулся и рулетики стали плотнее.
Далее уже вполне удобно было переворачивать рулетики щипчиками до готовности.
Можно есть:)
