Тропы Плиния

Гуляя по Парижу, время от времени глазом вычленяешь из вывесок русские фамилии. Вот галерея некоего Александра Лазарева. Понятия не имею кто это. Внутри, судя по всему, современное искусство. Чуть дальше находится более привычная классика в виде церкви Сент-Элизабет-де-Хонгри (Sainte Elisabeth de Hongrie), которая была названа в честь св. Елизаветы Венгерской, венгерской принцессы XIIIв. Первый камень был заложен еще Марией Медичи в 1628г и изначально должна была быть часовней, но к 1646г выросла до церкви...

Если любите тропические цветы вообще, и орхидеи в частности, то стоит посетить цветочный сад, благо их в окрестностях Чиангмая пруд-пруди. Какой-то конкретный рекомендовать смысла нет, потому что одни открываются, другие закрываются, поэтому просто поищите перед поездкой в Гугл-картах Orchid garden какой-нибудь. Например, вот такой. Ехать от города было минут 30-40 всего. Вход платный, но недорого. Иногда кроме собственно цветов можно посмотреть еще-какую-нибудь выставку. Тут вот были старые машины...

Чем хорошо печенье — тем, что готовится быстро, и хватает надолго, особенно если сразу сделать побольше:). Вариант постного тыквенного печенья, хорошо подходит, для использования замороженной тыквы из морозильника. Потребуется : - 100г тыквенного пюре (запекаем сырую тыкву в духовке до мягкости, потом в блендере пробиваем все) - 125г муки - 35г сахара - 15г изюма - 35г растительного масла - 30г овсяных...

Пришло время ознакомиться с районом Твери на левом берегу Волги. Но прежде, чем туда пойдем, посмотрим одну очень приятную историческую церковь в стиле нарышкинского барокко – Бориса и Глеба в Затьмачье. Затьмачье – район Твери, расположенный по левую сторону от реки Тьмаки. Храм был построен в 1760г на средства прихожан. Внизу теплый храм Рождества Христова, наверху летний – Бориса и Глеба. В советское время был закрыт. Перемещаемся на левый берег Волги. Тут идет активная реставрация. Что-то уже сделали, но забор еще не убрали...

Следующая наша прогулка по Парижу была в сторону площади Бастилии. Заодно решили поискать самый старый в Париже дом. По дороге встретился вот такой вот аппарат. Я правильно понимаю, что это автомат по продаже багетов? Очень французское изобретение:). В здании, похожем на церковь, находится музей искусств и ремесел – самый старый технический музей Европы. Похоже не зря, это действительно бывшей церкви аббатства Сен-Мартен-де-Шан, которая в свою очередь стоит на месте старой церкви еще эпохи Меровингов...

В рамках кулинарных экспериментов сделал картофельный хлеб. Заявлялось, что он долго не черствеет. На самом деле нет, совершенно как обычный хлеб. Но свежим он довольно вкусен. Отвариваем картошку. Нам нужно будет: - 420гр муки - 150гр картофельного пюре - 150гр картофельного отвара - 8гр дрожжей - 1 столовая ложка растительного масла - чайная ложка соли В теплом картофельном отваре растворяем дрожжи. Затем добавляем соль, растительное масло, картофельное пюре, размешиваем. Затем добавляем муку и пять минут замешиваем тесто...

В марте в Аптекарском огороде традиционно проводят фестиваль тюльпанов. Демонстрируются, конечно, не только тюльпаны, но и другие весенние цветы – нарциссы, мускари и прочие, но у тюльпанов все же доминирующая роль. Посетили вот этот фестиваль не так давно. Идти лучше в будни – меньше людей, но если уж идете в выходные, то приходите к самому открытию. Мы в очереди всего минут 15 постояли, но хвост за нами все увеличивался и увеличивался... Такие репортажи мне всегда сложно писать, так как совершенно непонятно, что комментировать – сорта я не знаю...

После водопадов мы поехали еще в одно интересное место – к горячим источникам Сан Кампаенг (San Kamphaeng Hot Spring). Ехать до них 40 км на восток от Чиангмая. Открыт был парк еще в 1984г, и, надо сказать, дух 80-х там остался до сих пор:). Вот как-то на уровне ощущений. Стоимость посещения 100 бат. Территория достаточно большая, кроме собственно источников есть небольшой парк, и даже домики для проживания, если кто хочет с ночевкой приехать. В парке находятся гейзеры с горячей водой, в воде есть сероводород, его характерный запах вполне ощущается...

Неспешно гуляя по Твери, добрели мы до Морозовского городка, он же двор Пролетарки. Второе название в общем-то более точно описывало это место. Но, надо сказать, сейчас это уже история… А начиналось все в 1858г, когда вместе со строительством Тверской мануфактуры Морозовы построили тут и жилье для рабочих этой мануфактуры. Так что СССР в свое время просто продолжил начинания царских времен. Наиболее эффектно до сих пор смотрится центральный казарменный корпус, который замыкает перспективу главной улицы...

Итак, сегодня будет самый простой ржаной хлеб на закваске. На две буханки берем: - 200 гр ржаной закваски - 320 гр воды (или 370 гр если печь в форме) - 420 гр ржаной муки - 10 гр соли Все замешиваем минут 10, убираем бродить на 2-3 часа. Делим тесто на две части...

Про тайскую еду я уже публиковал несколько репортажей, остались вот еще фотки, скажем так, с околокулинарной тематикой. Кокосы. Каждый раз, когда мы едем в ЮВА, мы обязательно покупаем свежие кокосы, ибо в жару, да охлажденные – это прекрасно! Умножив стоимость кокоса на 2.5, вы получите сумму в рублях. Надо сказать, в разных странах кокосы разные, может и сорта разные, но так же и кулинарные привычки местных жителей. Если в Таиланде в основном предпочитают молодые кокосы, вот как такие вот, то на Шри-Ланке любят уже более созревшие...

В прошлый раз мы остановились на Вандомской площади, ранее площадь Людовика Великого. С самого начала (1699г) площадь приобрела элитный статус, и проживание тут было доступно только для богатых финансистов и аристократов. Название получила от дворца Сезара де Вандома – внебрачного сына Генриха IV, который находился на этом месте. Кстати, вы знали, что восьмиугольная крышечка духов Шанель №5 как раз повторяет очертания этой площади? В центре площади стоит Вандомская колонна, она же колонна Побед Великой армии, поставленная в память о победах в 1805г...