Тропы Плиния

Историческая кулинария — это прям мой отдельный интерес:). Надо отметить, что тут требуется желание прочувствовать новый опыт, причем совершенно необязательно он вам понравится:). Средневековые вкусы, да и вообще вкусы людей, живших задолго от нас, зачастую своеобразны и непривычны нам. Не стоит ожидать, что вам это обязательно должно понравиться. Историческая кулинария — она не про гурманство:). Но если вы любите все новое и не боитесь экспериментов — то вперед:). Например, средневековый пирог со свининой...

Вторая часть прогулки по музею Галуста Гульбенкяна в Лиссабоне. Все больше интерьеры и посуда. Выставка супниц. А вот радиоустановка, как мне кажется, несколько из другого времени уже. Столовое серебро. В любом приличном доме должно быть столовое серебро, правда же?:) Чтобы как-то вот так гостей принимать:). Если приглядеться, то тут у каждого гостя стоит по 6! разного размера и формы бокалов. Вот тут вот лучше видно. Набор штофов и рюмок. Обычно над кроватью я привык видеть более скромные кресты, тут прям основательный! Бюро...

Будучи в Португалии, мы посетили не особо много музеев. Просто времени не хватало, но в некоторых все же были. Одним их таких посещенных, стал музей Галуста Гульбенкяна в Лиссабоне. Да, судя по имени кажется, что такой музей должен быть скорее в Ереване, но нет, он в Лиссабоне. И вообще, не факт, что Галуст бывал в Ереване, в Баку вот был. Гульбенкян был архитектором нефтяного бизнеса на Ближнем Востоке, стоял у истоков Роял Датч Шелла и Иракской нефтяной компании, и имел прозвище “мистер Пять процентов”, так как именно такую долю в компаниях он оставлял за собой...

Каждый раз не устаю удивляться, чего только нет в Москве, в том числе и в плане развлечений. В том числе и бесплатных. Я не могу себе представить, как человеку в Москве может быть скучно. Например, есть такое явление как киноклубы. Их много, у всех разные правила, условия, состав участников. В один из таких клубов мы и попали. Практически случайно. Клуб Cinecrab создан семейной парой Софьей и Артемием. Показы проходят бесплатно, иногда просят сделать пожертвования в пользу площадки, на которой организовывают показ (чтобы у тех был хоть какой-то интерес предоставлять место)...

От Жеронимуша рукой подать до Беленской башни, она же Торри-ди-Белен. Идея возведения оборонительной системы в устье реки Тежу принадлежала еще королю Жуану II в конце XV века, но воплотил это уже Мануэл I в 1521г в честь открытия Васко да Гаму морского пути в Индию. Внутрь можно попасть, но из-за очереди мы не пошли. Помимо чисто оборонительной функции башня воплощала еще и дух великих географических открытий и символизировала Португалию в период ее максимального расцвета. Башня состоит из собственно четырехэтажной башни и шестигранного бастиона, где располагались 17 пушек...

Про луковый суп мы с вами уже разговаривали, я его выкладывал. Но там был вариант приближенный к классическому, из репчатого лука, сейчас же предлагаю вам сделать из лука-порея. Для людей, скептически относящихся к луку в супе, он может показаться не настолько “экстремальным”😊. Итак, берем: - 800мл куриного бульона - 3 стебля лука-порея - 2 стебля сельдерея - 1 морковка - 3 зубчика чеснока - 1...

Из Канди мы направились в горы. Нашей точкой на этот день была Нувара-Элия. Ну, а по пути мы сделали несколько остановок возле разных достопримечательностей. Первая остановка была у водопада Рамбода (Ramboda falls). Их там по дороге множество, поэтому мы просто выбрали один из. Удобно, что его видно прямо с дороги - достаточно остановить машину на обочине и совсем недалеко прогуляться. Общая высота водопада 109м, но он идет каскадами. Находится он на высоте 945м над уровнем моря. Рядом стоят хибарки местных жителей...

Сегодня будет классика:). Сделаем митболы с паприкой. Кстати, знает чем отличаются митболы от тефтелей? Визуально они похожи, но есть нюансы в составе, размерах и подаче. Ну и в происхождении. Пуристы от лингвистики могут сказать, а чего это я использую слово «митбол», а не мясной шарик. Тут все просто, мы же термин «тефтель» вполне себе используем, а он тоже заимствованный. Так что, я за последовательность. Берем: - 800гр говяжьего фарша. Своего под рукой не было, взял покупной. - 3 луковицы -...

В районе Арбата нет проблем с заведениями с едой. Хоть на старом, хоть на новом. Были там как-то в районе обеда, решили зайти куда-нибудь. В Быке были, в Frank by Basta тоже. Тут взгляд упал на некие Китайские новости, но ОК, давайте попробуем. Владелец – некто Станислав Лисиченко. Первый ресторан открылся в 2015г, этот на Новом Арбате – третий в сети, открыт в 2017. Фирменный стиль сети подразумевает собой, что интерьеры похожи на оживленную китайскую улицу с неоновыми вывесками, постерами и открытой кухней...

Время от времени мы любим посещать музеи парка Царицыно. Там есть не только постоянная экспозиция, но и часто бывают временные выставки. Вот на них и ходим. Так попали на выставку Глазунова и татарской культуры (это отдельные выставки:)). С последней и начнем. Ичиги – женские сапоги, начало XX века, Казанская губерния. Височные кольца, XII век, Волжская Булгария. Это еще домонгольские и доисламские украшения. Видите в центре колец птицу? Это утка. Эта утка нырнула на дно Мирового океана и достала с него комок земли...

В заключительной части прогулки по Коломне, пройдемся по территории бывшего Кремля, который в Коломне был огромным. Внутри сохранились два монастыря, плюс приходские церкви. Для тех времен это была совершенно обычная ситуация – посмотрите, хотя бы на Московский Кремль. А ведь там был еще и Чудов монастырь, который уничтожили большевики. Первым храмом, что встретится на пути от Пятницкой башни, будет ампирная Воздвиженская церковь. История ее создания довольно типичная: от деревянного храма XV века до нынешнего вида, полученного в 1837г...

Продолжаем варить всякие разные супы:). На сей раз сварим французский суп с чечевицей и рисом. - 1.5 литра куриного бульона - 200г чечевицы - 2 средние морковки (примерно 200г) - 1 луковица - 2 стебля сельдерея - 3 столовые ложки риса (примерно 45г) - 2 столовые ложки измельченного чеснока (примерно 20г),...