Очень вкусный согревающий супчик!
На 6 порций понадобится:
200 грамм говядины;
300 грамм картофеля;
0,5 стакана перловой крупы;
3-4 соленых огурчика;
0,5 стакана огуречного рассола;
2 литра воды;
соль и специи по вкусу;
зелень.
Промыть перловку и замочить на 2 часа.
Сварить мясо и достать его из бульона.
Добавить в бульон перловку и варить 30 минут. Затем добавить порезанный на дольки картофель и варить ещё 20 минут. Добавить подрезанные лук, морковь и солёные огурцы и мясо, поварить ещё минут 15.
Влить рассол, посолить и добавить специи и зелень.
Рассольник готов!
