Какую крупу лучше выбрать на завтрак. В последние годы все больше людей задумываются о своем здоровье и правильном питании. Однако, многие до сих пор придерживаются старых привычек, включая завтрак из манной каши с молоком. Гастроэнтеролог Диляра Лебедева поделилась своим мнением о таком завтраке и рассказала, какая крупа является более предпочтительной. Лебедева рассказала, что манка – это побочный продукт производства пшеничной муки, который почти не содержит витаминов и минералов. Гастроэнтеролог подчеркивает, что манка содержит глютен, что делает ее неподходящей для людей с непереносимостью глютена и при аутоиммунных заболеваниях. Однако, главной проблемой манных каш является их высокий гликемический индекс и большая калорийность. Медики сравнивают манную кашу с такими продуктами, как сахар или белая мука, так как они также вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови и могут способствовать развитию сахарного диабета. Вместо этого, гастроэнтеролог рекомендует обратить внимание на крупы с низким содержанием углеводов, но достаточным количеством белка и жира. Например, овсянка является отличной альтернативой манной каше. Овсянка содержит больше клетчатки, витаминов и минералов, что полезно для пищеварения и общего здоровья. Кроме того, она помогает контролировать уровень сахара в крови и предотвращает резкие скачки глюкозы. Еще одной отличной альтернативой может быть гречневая каша. Гречка богата клетчаткой, белком и минералами, такими как железо и магний. Она помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови и дает долгое ощущение сытости.
