Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Cognac Pierre Vallet XO.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Новый бренд Famille Vallet - это крыша, объединяющая продукцию с маркой Chateau de Montifaud (коньяки и Pineau des Charemetes), Pierre Vallet (коньяки и Pineau des Charemetes), джин Osmoz.
Цвет тубуса, imho, выбран не очень удачно: белый, он легко пачкается. Нигде на тубусе или этикетке вы не найдете упоминания Chateau de Montifaud, везде выделена фамилия Vallet. В верхней части тубуса и на этикете стали печатать особенности коньяка, для Pierre Vallet XO это intense, mellow & rich.
Контрэтикетка содержит минимум полезной информации.
Минимальный возраст коньячного дистиллята 20 лет, крепость 40 градусов, объем бутылки 0,7 л, дата розлива 18.02.2022.
Следует отметить, что изначально Pierre Vallet XO был 30-летним, вот снимок контрэтикетки розлива 2011 года из статьи Н.А. Николаева
И, как минимум, до 2020 года контрэтикетка содержала описание аромата, снимок из данных Реестринформ:
Но довольно изысканий и раскопок, пора откупоривать и пробовать. Посмотрим, насколько он intense, mellow & rich (интенсивный, мягкий и насыщенный).
Пробка прессованная, навершие гладкое - эконом вариант.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат: сразу после откупоривания скупой, неяркий, травянисто-цветочный. Позже, издалека - кунжут, ближе - смолисто-цветочные оттенки, чуть портвейна, внутри бокала - слегка камфора и чуть свежести. Аромат слитный, нюансы трудноразличимы, развития практически нет.
Вкус обжигающий - это первое и самое яркое впечатление, которое сохранится на всё время общения с этим коньяком. Маслянистости нет. Довольно ярко: дуб, бочка и смолистость приправленные специями. Легкими оттенками - чернослив, сушеная груша, табак. На выдохе через нос - легкий оттенок горького ментола. В конце глотка - легкая сладость с мятным оттенком и табаком.
Послевкусие довольно долгое, постепенно затухает ощущение дуба, специй, в конце - легкая сладость неопределенного происхождения.
Итого: это точно не мой коньяк и совсем он не mellow (мягкий), такая обжигающая острота и дубовые оттенки скорее присущи коньякам уровня VS и когда выдержка ведется в новых бочках.
Пожалуй, коньяки авторства Лорана Валле - это не моё, на линейке Pierre Vallet и Single Cask и коньяке Chateau de Montifaud XO Silver (который был в хотелках) поставлю крест.
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
