Соус для бакми (Indonesian bakmi sauce) - это традиционный индонезийский соус, который часто используется в блюдах с лапшой и ингредиентами. Этот соус придает бакми насыщенный вкус и аромат, делая его популярным выбором в многих регионах Индонезии.
- Страна происхождения: Индонезия
- Основной ингредиент: Основным ингредиентом в индонезийском соусе для бакми является соевый соус (кетчуп манис), который придает соусу сладость и аромат.
Ингредиенты в граммах:
- Соевый соус (кетчуп манис) - 3 ст. ложки
- Кефир - 2 ст. ложки
- Молотый черный перец - 1/4 ч. ложки
- Соль - 1/4 ч. ложки
- Чеснок - 2 зубчика (измельченные)
- Масло - 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт:
- В небольшой миске соедините соевый соус, кефир, молотый черный перец и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Добавьте измельченный чеснок и масло. Перемешайте, чтобы образовалась однородная текстура соуса.
- Попробуйте соус и, при необходимости, отрегулируйте количество соли или сладости, добавив соевого соуса или кефира по вкусу.
K чему подается соус:
Индонезийский соус для бакми обычно подается с блюдами из лапши, такими как "бакми" (индонезийская лапша), "mie goreng" (жареная лапша) или "mie ayam" (лапша с курицей). Соус дополняет вкус и аромат блюд, придавая им индонезийскую нотку.
Интересные факты о соусе:
- Индонезийская кухня богата разнообразными видами лапши и соусов. Соус для бакми - это всего лишь один из примеров того, как соусы могут преобразить простые ингредиенты в вкусное блюдо.
- Кефир в соусе придает ему нежную текстуру и легкость, а соевый соус (кетчуп манис) добавляет сладость и солоноватость, создавая уникальный вкусовой баланс.
- Этот соус также можно использовать как маринад для мяса или овощей перед их жаркой или запеканием, чтобы придать им дополнительный вкус и аромат.
