Вот и лето прошло, словно и не бывало-о-о. Тут заканчиваем подпевать. Лето кончилось, прошли отпуска, дачи, и начинается новый учебный год. А это значит что надо входить в график и снова начать готовить на неделю вперёд. Если у вас на буднях катастрофически не хватает времени, а накормить надо всю семью, и так чтобы ещё и диету соблюдать. То вы по адресу.
Готовлю я в воскресенье сразу на все пять будних дней. Мы с мужем обед берём с собой на работу, дочка обедает в садике, а ужинаем мы все вместе дома. Домой мы приходим около 8 вечера и готовить времени уже нет. Разного рода доставки готовой еды бьют по карману, да и неизвестно в каких условиях все это готовят. Поэтому выход у меня один. Готовить самой и сразу на несколько дней. Но стоять все воскресенье на кухне мне тоже не нравится. Вот я и выработала для себя схему, по которой времени на готовку уходит минимум. А что касается диеты, то я считаю калории, поэтому блюда стараюсь готовить низкокалорийные.
Чтобы тратить на готовку минимум времени, надо готовить все одновременно. Чтобы было разнообразие я готовлю три вторых блюда и небольшую кастрюлю супа. По возможности делаю выпечку. Для упрощения процесса я готовлю два горячих, два гарнира и одно сложносоставное блюдо (которое сразу горячее с гарниром, вроде плова или лазаньи), причем выбираю блюда так, чтобы одно готовилось в мультиварке, одно в духовке, а остальное на плите.
На следующую неделю я буду готовить:
- Рис со свининой по-китайски
- Курицу с беконом в сметанно-томатном соусе с пастой
- Рыбу запечённую в духовке с картошкой
- Борщ
- Творожный пирог с яблоками
Рис со свининой будет готовиться в мультиварке, рыба с картошкой в духовке, а курица, паста и борщ на плите, пирог пойдет в духовку после рыбы. Вместе со всей подготовкой должно уйти около двух часов.
А пока составляю список продуктов, смотрю чего мне не хватает, и заказываю доставку продуктов на утро воскресенья.
Что понадобиться:
- Рис
- Свинина
- Лук
- Сладкий перец
- Соевый соус
- Куриная грудка
- Бекон
- Сметана
- Томатная паста
- Кета
- Картофель
Ну и отдельно по специям: чеснок гранулированный , имбирь, лемонграсс, чили, кинза, куркума, кориандр - это то, что понадобиться для риса по-китайски. Все из этого списка кроме чеснока можно заменить одной приправой, если есть у вас в магазинах очень рекомендую.
