Готовим Соус из арахисового масла с хойсином

Соус из арахисового масла с хойсином (Vietnamese hoisin peanut dipping saucе) - это классический соус, часто используемый во многих вьетнамских и азиатских блюдах. Он сочетает в себе ароматное арахисовое масло с богатым и сладким вкусом хойсина, создавая баланс между ореховой текстурой и сладостью. Этот соус обладает богатым вкусом и может использоваться как гарнир, маринад или соус для погружения.

• Страна происхождения: Соус из арахисового масла с хойсином имеет свои корни в азиатской кухне, но он широко используется во многих азиатских странах, включая Вьетнам.
• Основной ингредиент: Основными ингредиентами для этого соуса являются арахисовое масло и хойсиновый соус.

Ингредиенты в граммах:

• Арахисовое масло - 1/2 чашки (120 мл)
• Хойсиновый соус - 1/4 чашки (60 мл)
• Кокосовое молоко - 2 ст. ложки (30 мл)
• Сахар - 2 ст. ложки
• Лимонный сок - сок половины лимона
• Соевый соус - 2 ст. ложки
• Красный перец чили (по желанию) - 1 шт. (мелко нарезанный)
• Чеснок (крупно нарезанный) - 2 зубчика

Пошаговый рецепт:

1. Смешайте ингредиенты: В глубокой миске объедините арахисовое масло, хойсиновый соус, кокосовое молоко, сахар, лимонный сок, соевый соус и красный перец чили (по желанию). Хорошо размешайте все ингредиенты до образования однородного соуса.
2. Добавьте чеснок: Добавьте крупно нарезанный чеснок в смесь и еще раз хорошо перемешайте.
3. Подавайте: Готовый соус можно подавать непосредственно как соус для погружения или использовать для маринада, приправы к блюдам или даже как соус для салатов.

K чему подается соус:

Соус из арахисового масла с хойсином идеально подходит для погружения во вьетнамские летние рулетики, курицу на гриле, свинину, морепродукты или овощи. Он также может быть использован как соус для салатов или маринад для мясных блюд.

Интересные факты о соусе:

• Этот соус хорошо сочетается с азиатскими блюдами, придавая им сладость, аромат и нежный ореховый вкус.
• Вьетнамская кухня славится своими свежими и ароматными блюдами, и этот соус часто используется для придания им дополнительной глубины вкуса и насыщенности.