Соус для вьетнамского фо (Pho Dipping Sauce) - это неотъемлемая часть известного вьетнамского блюда "фо" (Pho), которое представляет собой ароматный и вкусный суп с рисовыми лапшами и мясом. Соус играет важную роль в обогащении вкуса фо, добавляя кислоту, сладость и остроту. Этот соус используется для обсыпки фо или погружения в него ингредиентов, чтобы придать блюду особый аромат и вкус.
- Страна происхождения: Вьетнам
- Основной ингредиент: Основным ингредиентом в соусе для вьетнамского фо является рыбный соус (например, нуок мам) или соевый соус.
Ингредиенты в граммах:
- Рыбный соус (или соевый соус) - 1/4 чашки
- Вода - 1/4 чашки
- Сахар - 2 ст. ложки
- Уксус рисовый (или белый уксус) - 2 ст. ложки
- Чеснок - 2-3 зубчика, измельченных
- Красный перец чили - 1 шт., мелко нарезанный (по желанию)
- Сок лайма - 2 ст. ложки (по желанию)
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте ингредиенты: Измельчите чеснок, мелко нарежьте красный перец чили (если используете) и приготовьте остальные ингредиенты.
- Смешайте ингредиенты: В небольшой миске объедините рыбный соус (или соевый соус), воду, сахар, уксус, чеснок и красный перец чили (по желанию). Перемешайте до полного растворения сахара.
- Доведите до кипения: Поставьте миску на средний огонь и доведите смесь до кипения, часто помешивая. Как только сахар полностью растворится и соус нагреется, уберите с огня.
- Охладите: Оставьте соус для фо остывать до комнатной температуры. Вы также можете добавить сок лайма, если хотите придать соусу свежий и кислый вкус.
- Подавайте: Соус для фо готов! Подавайте его в маленьких мисочках как приправу к вьетнамскому фо. Гости могут добавлять его в суп по вкусу, чтобы наслаждаться ароматным сочетанием вкусов.
K чему подается соус:
Соус для вьетнамского фо предназначен для обогащения вкуса вьетнамского фо, который обычно подается в больших мисках с рисовыми лапшами, мясом (например, говядиной или курицей) и разнообразными травами. Гости могут добавлять этот соус в свой суп по вкусу, чтобы придать ему дополнительный аромат и остроту.
Интересные факты о соусе:
- Вьетнамское фо считается национальным блюдом Вьетнама и широко популярным во всем мире.
- Соус для фо - это часть вьетнамской культуры еды, где акцент делается на сбалансированности вкусов, включая остроту, кислоту, сладость и соль.
