Приветствую вас на своём канале!
Греческий салат, думаю, является единственным блюдом, которое можно найти в любом ресторане и таверне - в том числе в нашей стране. Например, в моём родном городе Октябрьском республики Башкортостан он встречается везде. Сама видела стенды, вывески, в меню которых значится греческий салат. Какой он там на вкус? Не знаю. Не пробовала, потому что за столько лет жизни в Греции привыкла готовить его сама.
Осень
До конца августа осталось меньше недели. Лето неумолимо подходит к концу, хотя в Греции продолжает сохранятся жаркая погода и ничто, кажется, не напоминает о приближающейся осени.
А когда жарко, стоять у плиты и что-то готовить совсем не хочется. В последние дни я обхожусь самыми простыми блюдами, которые в зимнее время никогда не стала бы есть в качестве обеда. Да, и мои соотечественники скажут мне на это:
- Олесь, ну, разве это можно назвать обедом? Это так - перекус.
В пятницу, вернувшись в четвёртом часу дня с первой смены с работы, приготовила омлет с сыром Гуда и свежими помидорами:
В субботу обедала в таверне шашлыком:
А в воскресенье насытились большой миской греческого салата:
Рецепт
Только не спрашивайте у меня рецепт греческого салата, потому что все его в моём окружении готовят на глазок - в том числе и я.
На сей раз для греческого салата я взяла два средней величины помидора, по половине длинного огурца и головки репчатого лука - разумеется, красного.
Все овощи нарезала, положила несколько оливок, посолила, сдобрила орегано (душицей) и обильно полила оливковым маслом.
Ну, и разумеется, кусок греческой феты сверху! Куда уж без неё?
В греческий салат ещё обязательно кладут зелёный перец. Его ещё называют болгарским, но у меня его сегодня не оказалось под рукой, ну, и ладно. Обошлась без него.
За 14 лет жизни в Греции для себя я выработала такой рецепт греческого салата в пропорции овощей - 70% ингредиентов составляют помидоры, а остальные 30% - огурец, лук и перец. В любом случае - томатов должно быть больше половины от салата.
Запомните! Никогда в традиционный греческий салат овощи мелко не нарезают.
А вы готовите дома греческий салат?
Если вам интересны публикации о жизни в Греции, то поставьте, пожалуйста, лайк и не забудьте подписаться на мой канал. Не пропустите много познавательного!
