К категории прочной посуды относятся тарелки, креманки, кастрюли и т. д., которые изготовлены из качественного материала.
Их можно мыть в посудомоечной машине, они выдерживают резкий перепад температуры, имеют повышенную прочность, так же их можно использовать в микроволновой печи и духовом шкафу.
Одним словом одни плюсы, единственное что, цена ее на порядок выше обычной посуды, но это того стоит. Однако купить кухонную посуду такого типа можно во множестве магазинов.
Керамика и стекло
При помощи плавления сырья, с применением достаточно высокой температуры и добавлением минеральных примесей, сегодня посуду из керамики и стекла считают, чуть ли самой стойкой к проявлению различных видов повреждений. Такую, например тарелку будет очень сложно разбить или поцарапать. Существует еще одно достоинство такой посуды, она выглядит очень красиво и привлекательно.
Чугун
Этот вид материала так же прочен и может прослужить вам годами, он не тускнеет, не боится царапин, и его довольно сложно деформировать. Только из-за низкой теплопроводности, посуда из чугуна будет медленно нагреваться и так же медленно остывать. Поэтому чугунную посуду лучше всего использовать для приготовления таких блюд, как жаркое, плов, а чугунная сковорода просто незаменима, если вы любите печь блины.
Минимальный набор кухонной посуды из чугуна должен быть на каждой кухне.
Нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь — это сплав никеля и хрома с железом. Такой посуде не навредит никакая кислота и щелочь, она очень легко моется и материал, из которого она изготовлена никак не влияет на качество приготовленной в ней пищи.
Дно у такой посуды имеет несколько слоев металла, который имеет достаточно высокую теплопроводность, благодаря чему тепло распределяется равномерно. Следовательно, блюдо в такой посуде не подгорает и сам процесс приготовления сокращается. Вывод, такая посуда долговечна и удобна в применении.
Тефлоновое покрытие
Посуда с тефлоновым покрытием имеет всемирную популярность. Такое покрытие так же стойко к кислоте и щелочи, но обращаться с ним надо бережно, т. к. можно легко поцарапать. Ну а в остальном достаточно прочная посуда, пища в ней не пригорает, замечательно подходит для жарки и тушения.
Керамическое покрытие
Это достаточно новый вид покрытия, в состав которого вошли керамические частицы. Посуда с антипригарным керамическим покрытием очень стойкая, не боится кислот и царапин, легко моется, даже в горячей воде. Просто совершенство.
