Добрый вечер!
Я вам уже писала про заморозки на зиму.
А теперь расскажу что я консервирую.
Расскажу немного о нас. Нас в семье 5 человек:я, муж, и 3 сына. Покушать любим.☺Но что касается заготовок, стараюсь делать всего, что бы хватало нам до нового сезона заготовок. Ни каких излишек, что бы отдавать , или скармливать свиньям я не делаю.
Компоты. Делаю не много. Сейчас сезон яблок и черноплодной рябины _вот банок 5-6 сделаю. Ещё есть вишневый, яблочный компот. Ой, вот ещё компот с апельсинов и мяты сделаю, тоже банок 5 не больше.
Салат из огурцов. Сделала уже 2 закрутки. По 7 банок 0,5 л. Хорошо если успею ещё 14 банок сделать.
Попробуйте, не пожалеете.
Базиликовый соус-👍👍👍👍
Сделала одну варку из которой получилось всего 2 банки 0,5 л.
Сделаю ещё одну варку.
Огурцы маринованные. Сколько сейчас банок я и не вспомню, но надо заготовить банок 20.
Мариную так.
В чистую, стерилизованную банку укладываю хорошо промытые листья чёрной смородины, зонтики укропа, листья хрена, листья вишни(последние сегодня я забыла положить). Также один лавровый лист, перец горошком(штучек 10]
Далее чеснок, я люблю много чеснока. Кладите сколько вы любите.
Я добавляю ещё сладкий перец(очень его любит кушать младший ребенок). Для мужа буду делать с двумя стрючками острого перца.
Плотно закладываю огурцы в банку.
И заливаем кипятком. Ждем 10 минут, воду сливаем в раковину, и заливаем ещё раз кипятком. После 10 минут, воду опять сливаем в раковину.
Далее добавляем чайную ложку горчицы, 50 мл 9% уксуса, 45 г сахара и 70 г соли.
Заливаем кипятком, закручиваем, убираем в теплые шубы, до полного остывания. Вкусно!
Ну и борщи и расольники. Банок по 15 сделаю .как буду крутить,выложу рецепты. Нам хватит.
Яблочные варенье. Делаю банок 5.
Ааа, забыла. 3 банки литровых закатала помидор. Но это мужу, мы с детьми не едим их .
Ну и все. Нам хватит. Хранить нам ещё и негде.
Надеюсь была полезной. Спасибо что дочитали.
