Аппелласьон: Долина Хантер
Регион: Юго-восток Австралии
Винтаж: 1997
Выдержка: 1 год в новых и однолетних французских дубовых бочках
Спирт,%об.: 14
Остаточный сахар,г/л: 0-3
Стиль: Белое сухое
Сорта: Шардоне
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 49
Цвет и прозрачность: золотисто-янтарный, кристально чистое
Аромат/букет: элегантный, сортовой с учетом возраста, благородный, приятный, фруктово-ореховый с тонами развития и хлебными оттенками; в букете: яблочная сушка, крыжовник, курага, кожура мандарина, ваниль, свежий белый хлеб, сливочный сыр, ладан, каленый миндаль, фундук, сено, нотки меда и кремня
Консистенция (тело): средняя
Вкус: интенсивный, соответствует аромату, сухой, хорошо сбалансированный, освежающий, минеральный; во вкусе: незрелый крыжовник, желтое яблоко, яблочная сушка, цедра лимона, курага, каленый миндаль, фундук, белый хлеб, ячменный солод, сырные ноты, яблочное семечко
Послевкусие: умеренно длительное — белый хлеб, солод, орехи, желтое яблоко
Гастрономическое сочетание: сливочные сыры, мягкие сыры с белой плесенью, твердые выдержанные сыры, сливочные супы, супы-пюре, свежие овощные салаты, фрукты, аперитив, паста, пицца, рыба, оливки, морепродукты
Общее впечатление: скажу прямо, это был эксперимент и большой вопрос для меня лично: сколько же лет может прожить хорошее белое вино? оказалось 19 лет прожить вполне может; это отличное шардоне на пике зрелости с легкими признаками увядания, но все еще живое и радующее истинного ценителя
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
