Добро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт проверенный мною годами. Все очень просто, вечером готовлю, а утром уже можно есть. Сколько разных рецептов не пробовала, остановилась на этом, всем нравится, едят с удовольствием и хранится такая капуста в холодильнике долгое время.
Ингредиенты на две банки объемом 1 литр каждая:
1. Капуста - 1 кг.
2. Сладкий перец - 1 шт.
3. Морковь - 1 шт.
4. Острый стручковой перец - 1/3 шт.
5. Вода - 1 литр.
6. Растительное масло - 150 мл.
7. Перец горошком - 1 ч.л.
8. Душистый перец - 6 шт.
9. Семена укропа - 1 ч.л.
10. Соль - 2 ст.л.
11. Сахар - 14 ст.л.
12. Уксус 9% - 10 ст.л.
Способ приготовления:
1. Капусту (желательно твердых сортов) мелко шинкуем, сладкий болгарский перец нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем на крупной терке и перекладываем в глубокую кастрюлю.
2. Добавляем мелко нарезанный острый стручковой перец, все хорошо перемешиваем и разминаем руками, чтобы овощи дали сок.
3. Берем чистые стеклянные банки (у меня две штуки объемом 1 литр каждая) и наполняем приготовленной капустой до самого верха плотно утрамбовывая.
4. Теперь приготовим маринад, для этого в кастрюлю наливаем один литр воды, добавляем растительное масло, семена укропа, душистый перец горошком, соль, сахар, 9% уксус, все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
5. Затем маринад остужаем, заливаем им капусту в банках, закрываем банки крышками и убираем банки в холодильник минимум на 12 часов.
6. Через 12 часов капуста готова и ее можно подавать к столу.
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!
