Добрый день, алкобушники. Выручайте новичка. Поднадоел сахарный Сэм, решил сделать что-то вроде виски из солодового концентрата. Вот такого:
Делал все по рецепту производителя. 4 кг концентрата, 20 литров воды, 1.5 кг сахара и дрожжи такие:
Брага отбродила за 6 дней, недоброд получился 1%, да и фиг с ним. Первый перегон на 3.5 кВт через царгу, забитую пятью пыжами медной рпн для снятия серы. Получилось 8 литров СС 28%.
Сразу смутило что спирт получился мутноватый и какой-то маслянистый, что ли. Хз так должно было быть или нет. Дальше второй перегон с такими пропорциями:
Вместо расчетных значений отобрал 250 мл голов (уже не воняли) и 1.7 литра тела чтоб не схватить хвостов, первый раз же делаю. Делал на царге с пятью нержавеющими тарелками (ну не приехали еще медные, едут). Царга под ней пустая, чисто чтоб термометр поставить пониже. В итоге получил 1.7 литра 93% ректификато-дистиллята (или как это назвать).
Получил нечто мерзко воняющее хз чем. Даже не могу описать этот аромат, ничего похожего в жизни не нюхал. Не головы и не хвосты, вроде. Запах между моторным маслом и дюшесом. Тошнотворно, короче. Грамульку попробовал - на вкус прям виски и очень мягко. Забыл добавать, развел до 40%, помутнения или еще чего-то нет. Так вот в чем вопрос: это сырье г-но или я что-то неправильно делал? Тырнет мне особо не помог, так что выручайте, если не сложно.
