Я уже делал обзор на винокурню Warenghem, где в качестве образца выбрал вполне себе базовый в случае многих шотландских винокурен релиз - Armorik 10 ANS Fûts de Bourbon et de Sherry (10-летний виски, купаж бочек из-под бурбона и хереса). Заметка об этой десятке.
Видео-выпуск:
Французский односолодовый виски Armorik 10. Всё о винокурне Warenghem и производстве.
Я подробно рассказывал о кубах, истории и производстве, поэтому тут ещё раз рассказывать нет смысла. На одном из распилов мне попался 15-летний однобочковой релиз, бочка из-под сотерна и мне стало интересно, что же за зверь такой? Французы уже дышат шотландцам в спину, выпуская подобные возрастные релизы? Давайте посмотрим на качество, ведь технологии и перегонное оборудование вполне себе шотландского "покроя", а климат довольно похож.
Armorik 15-YO
Бочки: из-под сотерна
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/197274
Крепость: 47.7%ABV (видимо, очень активная выдержка)
Номер бочки: 8010
Аромат (21)
Очень интересный и не самый тривиальный.
Палёная солома с садовыми фруктами, крафтовые ноты фермы тоже в замесе со сладким фруктовым ароматом, много пыльных нот, бабушкина парфюмерная тумбочка без пузырьков, интересное сочетание кардамона и ванили.
Второй нос. Не разожжённая палочка благовоний.
Интенсивность: 8/10
Вкус (23)
Очень фруктовый, не похожий на Шотландию. Фрукты больше тропические, если смотреть в общей пропорции, плюс необычные промышленные ноты окалины, машинного масла.
Специи на месте, а ещё есть настои аптекарских трав. Есть хорошая текстурность, вяжущесть и маслянистость.
Насыщенность: 9/10
Сладость: 8/10
Послевкусие (22)
Просто встало колом. Сухое, супер-танинное и древесное, с небольшой аптекарской огранкой
Оценка: 88
А21 В23 ПВ22 Б22
Легко разбирать профиль какого-нибудь виски из Спейсайда с простым и понятным профилем, как на родном языке. А вот когда профиль не такой, со множеством незнакомых нот, то это уже как для русского корейский язык. Но тем интереснее!
Классный, текстурный фруктовый вкус, напоминающий интенсивную тропическую выдержку по Свону! А ведь Джим Свон, кстати, занимался составлением технологических процессов на Warenghem.
Если честно, я в восторге от Armorik 15 ANS! Французы растят настоящего конкурента, который сможет померяться силами с любой шотландской винокурней!
P.S. Уже эта 15-ка не самая возрастная, теперь есть 16-летний релиз, и тоже пока single cask.
