Мы любим сладости, но не стоит портить ими свое здоровье. Наш рацион напрямую влияет на защитные механизмы организма. Потребление быстрых углеводов, таких как хлеб, рис, макароны, картофель и сахар, не приносит никакой пользы; напротив, богатые клетчаткой продукты помогают заселить кишечник бактериями, которые укрепляют иммунную систему.
Клетчатка также стимулирует проницаемость кишечника, что необходимо для выработки постбиотиков.
Некоторые иммунологи даже считают сахар самым вредным лекарством в мире. Чрезмерное потребление сахара приводит к ожирению и усиливает воспаление, подавляя работу фагоцитов, что способствует размножению вредных бактерий.
Наша любовь к сладкому отчасти объясняется тем, что наш микробиом нуждается в сахаре, но он повышает уровень триглицеридов, что приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям и другим проблемам со здоровьем. Сахар - это сладкий медленный убийца.
