Корректное питание школьников в период школьного возраста имеет огромное значение для здоровья и полноценного развития. В этот период наблюдается активный рост тканей, нарастание массы тела и начало полового созревания. О том, какие продукты следует включать в рацион ребенка, чтобы обеспечить его необходимый рост и развитие, рассказала доктор-диетолог Виктория Позднякова из Нижневартовской городской детской поликлиники.
Принцип рационального питания подростков сосредотачивается в первую очередь на соответствии калорийности питания энергетическим затратам организма. Важно избегать недостатка калорий, так как это может привести к истощению и сбоям в функционировании органов и систем. Виктория Позднякова подчеркивает, что пища играет роль "строительного материала" для роста и развития организма.
Подростки нуждаются в большем количестве энергии по сравнению с взрослыми, так как их организм активно растет и развивается. Энергетические потребности молодых людей различаются: суточная норма калорий для юношей составляет от 3000 до 3450 ккал, а для девушек - от 2600 до 2990 ккал.
Основные компоненты питания подростков, которые следует включать ежедневно в рацион, включают мясо, молоко, растительное и сливочное масло, кисломолочные продукты, а также ржаной и пшеничный хлеб. Рыба, яйца, сыр и творог рекомендуется употреблять 2-3 раза в неделю.
Сбалансированное питание подростков означает учет содержания основных пищевых компонентов: белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Белки являются строительным материалом для тканей и органов организма. Жиры служат источником энергии, а углеводы, преимущественно из растительных источников, также способствуют обеспечению энергии.
Наличие воды в рационе также является важным, так как она составляет значительную часть массы человеческого тела. Витамины и минеральные вещества также неотъемлемы для нормального функционирования организма. Кальций, например, необходим для формирования костной ткани, а его источники включают молочные продукты, овощи, орехи и различные крупы.
Недостаточное или несбалансированное питание может привести к различным проблемам, включая ожирение, отставание в физическом развитии, сахарный диабет и гипертонию. Следование режиму приема пищи также важно для поддержания сбалансированного питания.
Нельзя забывать и о правильной обработке продуктов перед приготовлением, чтобы сохранить их полезные свойства. Следует избегать употребления некоторых продуктов, таких как кофе, газированные напитки, острые соусы и жгучие приправы, а также ограничивать потребление фастфуда, богатого жирами и холестерином.
