О пользе яиц знают все — не зря же это один из самых здоровых и правильных завтраков по мнению многих врачей и диетологов. Варёные вкрутую или всмятку, глазунья или омлет — блюд из яиц полно, но всех поваров объединяет одно — скорлупа идёт на выброс. И зря — её тоже можно есть для пользы здоровью, а не бездумно отправлять на помойку.
Польза яичной скорлупы
Как рассказала «Москве 24» врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина, в той части яйца, которую все привыкли выбрасывать, полно пользы. По её словам, это прекрасный источник фосфора, кальция, калия, железа и магния. В скорлупе все эти микроэлементы находятся в органическом виде, а значит, легко усвоятся.
Получается, что употребление яичной скорлупы может стать отличной профилактикой остеопороза. Это заболевание, при котором кости становятся менее плотными и хрупкими. Чаще им страдают женщины в преклонном возрасте.
Те, кто будет добавлять яичную скорлупу в свой рацион, уберегут себя от таких проблем.
Яичная скорлупа: в каком виде есть
Диетолог напомнила, что в яичной скорлупе могут находиться опасные бактерии сальмонеллы и кишечной палочки. Так что лучше перед употреблением её простерилизовать.
Вот как приготовить полезную добавку из скорлупы: моем, сушим и хорошо прогреваем её, а потом перемалываем. В день нужно есть по одной чайной ложке такого порошка. Несколько капель лимонного сока добавят пользы и вкуса, заметила Мухина.
Ещё больше пользы скорлупы
Впрочем, скорлупа, которую мы привыкли считать простым пищевым отходом, поможет и при других проблемах: - снижает уровень раздражительности и невнимательности; - уменьшает частоту приступов аллергии и астмы; - используется как народное средство при диарее и гастрите, от камней в мочевом пузыре и почках.
Такой яичный порошок считается полезным и для детей. Всё-таки у них как раз идёт формирование мышц и скелета — кальций не помешает.
Яйца сделают счастливее
Тем, кто решил подлечиться скорлупкой, выбрасывать её содержимое ни в коем случае нельзя. Всё потому, что помимо необходимого мышцам белка и всяких витаминов яйца, которые попадают к нам в желудок, делают нас счастливее. Это уже выяснили учёные, которые сравнили диету с этим продуктом и без него. Те, кто выбирал яйца, чувствовали себя счастливее на 60%.
Но не стоит забывать, что продукт этот можно не всем. Об этом рассказали тут.
