Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 400 мл куриного бульона
- 200 мл сливок
- Соль и перец
- Зелень для украшения
Инструкции:
- В большой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжаривайте мелко нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до тех пор, пока избыточная жидкость не испарится и грибы не подрумянятся. Выньте грибы из сковороды и отложите.
- В той же сковороде добавьте пшеничную муку и перемешивайте, пока не образуется румяная паста (ру). Это создаст основу для соуса.
- Постепенно влейте куриной бульон и сливки, продолжая активно помешивать, чтобы избежать образования комков. Готовьте, пока соус не загустеет и не станет гладким.
- Верните обжаренные грибы в соус, добавьте нарезанное куриное филе и немного соли и черного перца. Готовьте на среднем огне, пока куриное мясо не станет нежным и готовым.
Подавайте куриное фрикасе в глубоких тарелках, посыпанным свежей зеленью.Приятного аппетита!
#КурицаФрикасе #ПтичьиНежности #ДомашняяКухня #ВкуснаяПтица #РецептыДзен #ГастрономическийРай #ПриготовлениеКурицы #СытныйОбед #КулинарныеРадости #ДзенКулинария #БлюдаИзКуриногоМяса
