Какие только овощи и фрукты для похудения ни выбираются! Кабачки тоже эта участь не обошла. Методика сброса веса с их участием многим известна под названием диеты на кабачковой икре или просто кабачковой диеты, и, на самом деле, она достаточно эффективна и безопасна.
Помимо того, что данный овощ себя отлично зарекомендовал в области диетологии по своим жиросжигающим свойствам и невысокой калорийности, он обладает еще рядом полезных качеств. Например, возвращает в границы нормы водно-солевой баланс, работает в качестве поддержки сердечной мышцы и иммунной системы. А еще он прекрасно чистит кровь и активизирует работоспособность, устраняя депрессии и апатии.
Основные моменты кабачковой диеты для похудения
На первый взгляд можно подумать, что кабачковая диета входит в группу тех схем питания, которые основаны на употреблении только одного продукта в течение короткого периода времени. Но на самом деле, это не совсем так. Главное, что требуется соблюсти: съесть полкилограмма кабачков за сутки. Но помимо данного овоща в меню разрешается включать еще ряд продуктов, чтобы не обделять организм питательными веществами, важными микро- и макроэлементами, а также проще переносить ограничения рациона.
В вопросе приготовления блюд, безусловно, следует отказаться от жарки в масле, но все остальные способы термообработки разрешены. Кроме того, желательно не очищать кабачки от кожуры: в ней содержится множество витаминов и иных ценных элементов.
Среди разрешенных продуктов практически все овощи и фрукты, а также постные сорта мяса и рыбы. Исключаются лишь мучные и кондитерские изделия, крупы, макароны и лапша. А также соленые, копченые и острые блюда, колбасы и сосиски, консервы.
Их напитков придется забыть про алкогольную продукцию и кофе, про газированную воду и пакетированные соки. Последние можно выжимать самостоятельно. Пить чистую воду, травяные чаи, компоты и морсы. Не трогать сахар, ограничить количество соли, отказаться от растительного масла, майонеза, сметаны. А для того, чтобы стало понятно, что питаться действительно можно разнообразно, ниже приведены диетические рецепты из кабачков для данной системы.
Придерживаться кабачковой диеты для похудения рекомендуется от недели до трех. Более длительный период нежелателен, но можно повторить курс спустя пару месяцев. Наиболее же оптимальна подобная методика в весенне-летний период, когда возрастают шансы на свежие продукты, а также проще переносятся такие смены рациона питания. Кроме того, это отличная профилактика авитаминоза.
Диетические рецепты с использованием кабачков
Поскольку еще одним распространенным названием данной методики сброса веса является «диета на кабачковой икре», приготовление именно этого блюда и следует рассмотреть в первую очередь. Оно может стать как легким самостоятельным ужином, так и дополнением к рыбе или мясу в обед.
Потребуется натереть полкило моркови, килограмм кабачков очистить, лишить семян и, нарезав кубиками, потушить в воде с морковью и нашинкованным репчатым луком. В блендере охлажденное блюдо превратить в однородную консистенцию, сдобрить хмели-сунели по вкусу, отправить в холодильник на два-три часа.
Но это не единственный вариант диеты на кабачковой икре. Не менее легкой и полезной можно считать и другую модификацию, где стакан красной фасоли, килограмм кабачков, пара морковок и одна луковица пропариваются в пароварке и пропускаются через блендер. Соединить с приправами, довести до готовности в разогретой духовке за четверть часа. Подавать к столу в теплом виде.
Хороший диетический рецепт из кабачков – овощной суп. Причем, он вдвойне жиросжигающий из-за наличия в блюде сельдерея. Необходимо нашинковать пару болгарских перцев и стебель сельдерея, кубиками нарезать кабачок и морковь. Бросить в воду, проварить до состояния, когда овощи станут мягкими. Посолить по вкусу и украсить зеленью.
А в качестве завтрака сгодятся кабачковые оладьи, схема приготовления которых безумно проста. Для них натирается около килограмма очищенных кабачков, соединяется с парой-тройкой ложек ржаной муки, белком одного куриного яйца и укропом. Выложить их в формочки для запекания, отправить в разогретую духовку.
Последний вариант диетического рецепта из кабачков – сочетание томатов, болгарского перца, репчатого лука, базилика и кабачка, а также любых специй по вкусу. Овощи очищаются и мелко нарезаются, закладываются в стеклянную форму для микроволновой печи, дополняются стаканом холодной воды. Доходят до готовности в течение получаса.
