Авокадо считается исключительно полезным продуктом и его рекомендуют включать в свой рацион все без исключения диетологи. Для нас этот фрукт довольно экзотичен, не так уж привлекателен по цене, да и не всем нравится его вкус. Невольно возникает вопрос замены авокадо на что-то более привычное/вкусное/бюджетное. Тыквенные семечки – это как раз самый популярный вариант замены авокадо в питании.
Изучим поближе состав тыквенных семечек и авокадо, чтобы корректно их сравнить. Я не буду приводить здесь длинные и скучные таблицы содержания микроэлементов и витаминов в этих двух замечательных продуктах. Вы, дорогие подписчики и гости канала, всегда можете обратиться к интернету и перепроверить мои выводы.
Сравним лишь итоговые значения:👇
❗Минералы
В этой категории абсолютным победителем являются тыквенные семечки👍.
Какой минерал ни возьми – они будут лидерами по содержанию. Особенно это касается цинка: 100 гр. семечек содержит его 280% суточной нормы, а авокадо – 64%. То же самое и с калием (очень нужен организму для выведения лишней жидкости, но если есть проблемы с почками – следует ограничивать потребление). В 100 гр. семян тыквы 82% суточной нормы, а в авокадо – 45%.
Но есть один минерал, лидерство по которому тыквенных семечек не идёт на пользу нашему организму- это натрий. 100 гр. семечек содержит 3% от суточной нормы этого минерала, а вот в авокадо натрия всего 1% нормы.
❗Витамины
В этой категории лидирует авокадо🙂.
Причём с солидным отрывом. Сравните, в семечках витамина С всего 1% от суточной нормы, а в авокадо - 35%.
А витамин К вообще отсутствует в семенах тыквы, а вот авокадо может похвастаться более 50% содержанием этого витамина (необходим, в том числе, и для поддержания плотности костей).
❗Сравним калорийность и гликемический индекс
Гликемический индекс авокадо – 10 – это совсем небольшое значение, а значит можно не опасаться резкого скачка сахара.
Этот же показатель для семян тыквы – 25. Тоже небольшое значение, но всё-таки, авокадо здесь выбился в лидеры.
Калорийность авокадо – 160 кКал, тыквенных семечек сушёных – 560 кКал.
Кстати, калорийности и значения БЖУ в разных источниках разнится – я сделала скидку на то, что , возможно, разные способы определения (сорт, сшёные/сырые и тд.)
Такая разница в калорийности легко объясняется тем, что 100 гр. авокадо содержит воды около 70%, а семена тыквы содержат много жиров – ценных растительных масел.
❗Норма потребления
Семена тыквы – 30 гр., авокадо – 100 гр.
Это рекомендуемые дозы для людей, которые не занимаются активно физкультурой.
Вывод👇
Хотя тыквенные семечки и содержат больше минералов, авокадо выигрывает по количеству витаминов. За счёт того, что семечек рекомендуется съедать в пределах 30 гр. в день – огромный разрыв в содержании минералов, по сравнению с авокадо, нивелируется.
Но семечки вполне могут конкурировать по количеству пользы для нашего организма с авокадо🙂.
Если говорить совсем коротко – и авокадо, и семечки – достойны того, чтобы включать их в свой ежедневный рацион. Ведь первая заповедь правильного питания – разнообразие.
Было интересно - дайте автору обратную связь - поставьте лайк👍! Приглашаю подписаться на канал, если ещё не подписаны - ведь на свете существует множество продуктов, свойства которых интересно узнать поближе!🖐