Всем привет!
Сегодня на календаре уже 14 августа. А значит пора делать заготовки на зиму. А конкретно сегодня займёмся овощами и зеленью
Помидоры
Помидор с дачи нам привезли очень много. Съедать мы их не успеваем. Поэтому я делаю заморозку двух видов.
Так как помидоры я очень часто добавляю в горячие блюда, режу кубиком и замораживаю в контейнере. Так они хорошо хранятся, а при разморозке не теряют своего вкуса
Помимо этого я заморозила помидоры для пиццы. И убрала просто в мешочек
Морковь
Это прям моя палочка-выручалочка. Серьёзно
Я всегда морковь чищу и натираю на тёрке. Затем отправляю в мешок и в морозилку. Пользуюсь этим способом круглый год.
Морковь не завянет, не испортится. А во время готовки такой запас очень экономит время.
Зелень
Обычно я просто режу укроп и замораживаю в пакетиках. А тут в интернете увидела лайфхак, как заморозить зелень для супа. Я взяла укроп и лук. Вы же можете взять любую любимую вами зелень.
А ещё нам понадобятся формочки для кексов!!!
Зелень всю режем мелко и перемешиваем. Заполняем формочки для кексов наполовину зеленью. И заливаем водой холодной. Чтобы зелень оказалась под водой. Заморажиыаем
И вот такая красота получается
При такой заморозке зелень как свежая.
Далее я просто вытащила зелень из формочек и все положила по мешочкам.
Помимо этого я ещё решила засушить листья смородины.. Хранить буду в стеклянной банке
