У меня в этом году не очень много кабачков, но всё равно решила сделать несколько баночек этой заготовки. Рецепт достаточно простой, но получается очень вкусно!
1. Стерилизуем банки.
2. Моем кабачки, нарезаем кольцами или полукольцами, у перезревших кабачков удаляем семена.
3. В банки кладем (на банку объемом 1 литр): чеснок (1-2 зубчика), зонтики укропа (1-2 шт.), перец душистый горошком (4-5 шт.), лавровый лист (1-2 шт.), закладываем кабачки, можно добавить небольшой кусочек свежего острого перчика.
4. Готовим маринад - 1 литр воды, 2 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахарного песка. Доводим маринад до кипения, добавляем 100 мл 9 %-ного уксуса, доводим до кипения.
5. Заливаем банки горячим маринадом.
6. Стерилизуем банки в кипящей воде - 6-7 минут банки объемом 1 литр, 10-15 минут банки объемом 1,5 литра.
7. Закатываем крышками, переворачиваем.
Приятного аппетита!
Таким же способом можно приготовить маринованные патиссоны.
Огромное спасибо за прочтение!
Буду благодарна за лайк в поддержку моего канала!
Всего Вам доброго!
#маринованные кабачки
#простой рецепт маринованных кабачков
#дача
#моя любимая дача
