Закончился в доме хлеб, а муж без хлеба не обедает. И в магазин по жаре топать с дачи в поселок никакого желания не обнаружил. Дай, думаю, как в сказке, поскребу по сусекам... Авось чегось и наскребется.
И таки да - ровно на колобок оказалось!
Замесила на дрожжах да на воде, сдобрив маргарином ( уж не обессудьте), и сахаром-солью. Миску с тестом полотенцем льняным прикрыла и оставила подходить.
Возвращаюсь, вижу, полотенце, как и положено, горкой стоит над миской. Дай, думаю, обомну. Откинула тряпицу, и чуть в обморок не грохнулась... Такенная рожа на меня из миски-то как глянет! Обмяла ее спешно, ну, думаю, пронесло! Опять прикрыла, опять отошла.
Не пронесло... Этот в миске вдругорядь надулся-вылупился, но уже с хитрецой и подкатами. Глазки строить пытался, посылал воздушные поцелуи!
И после всего этого попробуйте мне доказать, что не сам колобок лису и схомячил. Но сначала обольстил. А лисы-то у нас в это лето пасутся на заброшенных участках семьями, да с малыми лисятами. Жалко.
Не стала я рисковать и перелепила колобка на рогалики.
Рецепт:
Муки пшеничной - полтора стакана;
2/3 стакана теплой воды:
Размягченного маргарину сколько не жалко, но без фанатизма;
Сухих дрожжей чайная ложка (развести в теплой воде с сахаром (1 чайная ложка) для пробуждения;
Соль по вкусу;
Растительное масло для смазки.
В проснувшиеся дрожжи добавить муку, маргарин, соль. Вымесить до гладкости. Дать тесту дважды подняться.
После формовки рогалики сбрызнуть водой и обсыпать, чем пожелаете.
Выпекать в разогретой до 200 гр С духовке с легким паром ( поставить на пол поддон с водой). Время выпечтки 15-20 минут.
Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!
@Алёны Подобед
