По статистике, в Соединенных Штатах средний взрослый человек ежедневно потребляет около 17 чайных ложек добавленного сахара. Это составляет 14% от общего потребления калорий у взрослых от диеты в 2000 калорий в сутки.
Эксперты считают, что потребление сахара является основной причиной ожирения и многих хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа.
Вот почему рекомендации по питанию предлагают ограничить потребление калорий из добавленного сахара до уровня менее 10% в день
Японская культура славится своими уникальными традициями и приверженностью к здоровому образу жизни. В этой статье мы рассмотрим отношение японцев к сахару, их традиции, связанные с его употреблением, и почему в последние годы они стали обращать больше внимания на альтернативы и заменители сахара.
Исторически японцы не были приверженцами избыточного потребления сахара. Традиционная японская кухня всегда была основана на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах. Сахар использовался в основном в кондитерских изделиях и в некоторых десертах, но не был основным источником энергии в рационе.
К каким проблемам приводит употребление сахара в пищу?
- Избыточный вес
Подслащенные сахаром напитки, такие как газированные напитки, соки и сладкий чай, содержат фруктозу, тип простого сахара.
Потребление большого количества сахара, особенно из сладких напитков, увеличивает риск увеличения веса и может привести к накоплению висцерального жира.
2. Риск сердечных заболеваний
Всего одна банка газировки на 473 мл содержит 39 граммов сахара, что соответствует 8% вашего ежедневного потребления калорий.
Потребление большого количества сахара, особенно из подслащенных сахаром напитков, приводит к атеросклерозу, жировым отложениям, закупоривающим артерии.
3. Акне(прыщи)
Употребление сладких продуктов вызывает всплеск уровня сахара и инсулина в крови, что приведет к увеличению секреции андрогенов, выработке кожного сала и воспалению — все это играет роль в развитии акне.
4. Увеличивает риск диабета 2 типа
Диета с высоким содержанием сахара может привести к ожирению и резистентности к инсулину, которые являются факторами риска для диабета 2 типа.
5. Риск развития онкологии
Слишком много сахара может привести к ожирению, резистентности к инсулину и воспалению, которые являются факторами риска развития рака.
6. Депрессия
Высокое потребление сахара связано с когнитивными нарушениями, проблемами с памятью и эмоциональными расстройствами, такими как тревога и депрессия.
7. Старение кожи
Сладкие продукты увеличивают выработку конечных продуктов гликирования, которые могут ускорить старение кожи и образование морщин.
Здоровый образ жизни и биохакинг - это два направления, которые набирают популярность в Японии и во всем мире. Здоровый образ жизни предполагает правильное питание, активную физическую активность и уход за телом и умом. Биохакинг - это понятие, которое предлагает использовать научные и технологические достижения для повышения качества и продолжительности жизни.
В свете этих новых тенденций японцы начали обращать больше внимания на содержание сахара в своем рационе. Они осознают, что избыточное потребление сахара может привести к различным заболеваниям, таким как диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания. В стране Восходящего Солнца применяют альтернативные виды и заменители сахара, такие как стевия, сироп из ягод и мед. Стевия - это натуральное растение, настой из которого придает продуктам сладкий вкус без калорий. Сироп из ягод и мед - это более натуральные и питательные альтернативы, которые предлагают больше витаминов и минералов, чем обычный сахар.
Активные занятия спортом и физическими упражнения, а также йога и пилатес давно получили широкое распространение в японском обществе. Это помогает им поддерживать здоровый образ жизни и снижать риск развития заболеваний, связанных с избыточным потреблением сахара.
Таким образом, японцы одними из первых в мире, начали менять свое отношение к сахару и своему питанию в целом. Вместо избыточного потребления сахара они предпочитают современные альтернативы и возвращаются к своим традициям и здоровому образу жизни. Это является частью глобальной тенденции к изменению отношения к питанию и более ответственному подходу к здоровью, благополучию и долголетию.
