Калорийность данного рецепта составляет приблизительно 250 калорий на порцию.
Ингредиенты:
- 2 чашки свежих ягод (клубника, малина, черника - на ваш выбор)
- 1 чашка сливок (жирностью не менее 30%)
- 1 чашка сгущенного молока
- 1/2 чашки сахара
- 4 желтка яиц
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. Приготовление ягодной пюре:
- Отберите половину ягод для украшения готового мороженого.
- Остальные ягоды переберите, промойте и обсушите.
- Блендером или пюре-прессом измельчите ягоды до состояния пюре. Процедите, чтобы избавиться от семян и крупных частичек.
2. Приготовление основы для мороженого:
- В сотейник положите сливки и разогрейте на среднем огне до появления паров.
- В миске взбейте желтки яиц с сахаром до образования светлой массы.
- Постепенно добавьте сгущенное молоко в миску с желтками, продолжая взбивать.
- Перелейте получившуюся смесь обратно в сотейник со сливками.
3. Приготовление основы для мороженого:
- На низком огне готовьте смесь, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не покроется слоем на ложке. Не доводите до кипения!
4. Смешивание ингредиентов:
- Снять с огня и дать немного остыть.
- Добавьте ванильный экстракт и половину приготовленного ягодного пюре. Перемешайте до получения однородной массы.
5. Замораживание:
- Охладите полученную смесь в холодильнике, затем перелейте в мороженицу.
- Замораживайте смесь согласно инструкции вашей мороженицы. В конце замораживания добавьте оставшееся ягодное пюре и оставшиеся целые ягоды.
6. Подача:
- Подавайте мороженое в чашках, украшенное свежими ягодами.
Приятного аппетита! Это мороженое "Кремово-ягодное наслаждение" обязательно порадует ваш вкусовой рецептор и удивит гостей своим вкусом и ароматом.
#ДомашнееМороженое #ЯгодноеМороженое #ЛетниеДесерты #РецептМороженого #ВкусноеМороженое #ДомашнийДесерт #КремоваяНежность #СладкоеУдовольствие #РецептДляГурманов #СвежиеЯгоды #ДомашнийШефПовар #КулинарныеРадости #ДесертНаДвоих #ДелитесьВкусом #КулинарныеРецепты #ВанильноеНаслаждение #РучнаяРабота #ДомашнийДесерт
