В этой статье, Я - Мистер Всезнайка, расскажу вам как появился на свет салат под названием "Цезарь"!
- Существует несколько версий истории салата Цезарь, но самая популярная приписывает его создание Цезарю Кардини, итало-американскому ресторатору, в 1924 году. Согласно легенде, 4 июля 1924 года у Кардини закончились ингредиенты в его ресторане в Тихуане, Мексика, и он собрал салат из того, что у него осталось. Салат был хитом, и Кардини назвал его в честь себя, назвав его «салат Цезарь».
- Первоначальный рецепт включал салат романо, гренки, сыр пармезан и заправку из вустерширского соуса, чеснока, лимонного сока, оливкового масла и сырых яичных желтков.
- Однако есть и другие версии этой истории. Некоторые источники приписывают изобретение салата в Чикаго примерно в 1903 году итальянскому шеф-повару по имени Джакомо Джуния. Другие предполагают, что истинным создателем салата был брат Цезаря Кардини, Алекс.
Независимо от своего происхождения, салат «Цезарь» стал популярным блюдом в американской кухне и пользуется популярностью во всем мире.
