Мы решили обратить внимание на те продукты, которые чаще всего есть у каждого в семье, которые мы считаем полезными и очень вкусными. Когда нет времени - под рукой оказываются пельмени, манты, чебуреки или любые другие продукты, которые имеют сочетание теста и мяса. Сложно от такого отказаться. Мы хотим объяснить, почему это сочетание не нравится нашему организму.
Тесто чаще всего приготовлено из пшеничной муки высшего сорта, яиц, воды или молока, а начинка может содержать различные ингредиенты, такие как мясо или рыба или грибы. К этому блюду конечно же добавляют соус, кетчуп, майонез, в составе которых сахар, уксус, глюкоза, загустители (крахмал кукурузный, камедь ксантановая), ароматизаторы.
Все мы прекрасно видим, что здесь есть те продукты, которые вызывают воспалительные процессы в организме, а именно сахар, глютен, молоко.
А теперь только представьте, какую нагрузку получает наша печень. Сколько ей всего нужно переработать, одно только мясо - тяжелый продукт, так мы еще нагружаем ее мучными продуктам. Все это приводит к различным заболеваниям.
Конечно же нет, ничего страшного, если Вы здоровы, в обычной жизни придерживаетесь здорового сбалансированного питания, следите за показателями анализов и вовремя реагируете на изменения состояния организма, и вдруг позволили себе раз в месяц покушать пельмени, чтобы насладиться их вкусом.
Но обычно дела обстоят совсем по-другому. Когда мы что-то не успеваем, когда нет приготовленной дома еды, мы приходим голодные, первое, что приходит на ум - это конечно же вскипятить воду и сварить пельмени, и вот уже сытный и питательный обед или ужин готов. А посмотрите на молодых людей, студентов, которым некогда готовить для себя еду. Самое простое - это, конечно же, приготовить пельмени, что входит в привычку и она укореняется на ежедневной основе.
К каким проблемам все это может привести?
- Развивается гастрит, язвенная болезнь желудка и кишечника, различные колиты, камни в желчном, спазмы
- Дисбактериоз, нарушается микрофлора кишечника, наблюдается синдром избыточного бактериального и грибкового роста
- Многих появляются запоры, диарея, газообразование, вздутие
- Отрыжка и изжога
- Высыпания на коже, псориаз, страдает кожа, волосы, ногти
- снижается иммунитет в связи с тем, что нарушается работа пищеварительного тракта
В таком сочетании продуктов содержится большое количество углеводов, и при одновременном попадании вместе с мясом в желудке происходит серьезный конфликт. Эти компоненты мешают перевариваться друг другу, потому что для углеводов нужна щелочная среда, а для мяса и усвоения белков, железа и сопутствующих микроэлементов необходима кислая среда.
И в таком полупереработанном виде они попадают в нижние отделы пищеварительного тракта. Так как белок попадает в непереваренном виде, он становится питательной средой для патогенных бактерий, которые очень быстро размножаются и приводят к таким симптомам, как вздутие, газообразование, тяжесть, они выделяют ядоподобные вещества, которые так вредят нашему организму. А углеводы, получив кислую среду, точно также не перевариваются, не способны расщепляться под действием ферментов, поэтому они тоже становятся пищей для дрожжеподобных бактерий и грибов, наполняя наш организм токсическими веществами.
Успокоить нас может только тот факт, что есть трудяжка в нашем организме - это наша печень. Она помогает избавляться от токсических веществ и расщеплять неправильную пищу. Но при частом употреблении такой тяжелой еды, даже при правильной работе ее функции будут снижаться, она может просто не справиться с нагрузкой, которую мы на нее возлагаем, за счет чего пострадает функция выработки гормонов, гемоглобина, белков и витаминов.
Если сильно перегрузить печень, то мы будем чувствовать усталость, бессонницу, анемию, головные боли и мигрень. Будет высокая утомляемость, плохое настроение, депрессия, начнут развиваться аллергические реакции, появится лишний вес и запоры. Особенно быстро этот процесс заметен у детей.
Какие есть еще продукты, имеющие схожий состав?
- Бутерброды с колбасой, сыром из белого хлеба или батона. Для кого-то такой прием пищи заменяет завтрак, перекус в течение дня, а если уж Вы находитесь в дороге, на пикнике, то это самый простой способ получить энергию и избавиться от голода.
- В различных общественных местах, парках, на праздниках больше всего мы любим есть сосиску в тесте, гамбургер, булочку, круассан. Это такое же сочетание быстрых рафинированных углеводов с мясным продуктом, а это, как мы знаем, и не мясо, еще и с добавлением большого количества глютена, сахара, консервантов.
- Помимо пельменей мы любим покупать, заказывать в ресторанах и готовить манты. Здесь все то же самое.
- Следующий вариант сочетания таких углеводов с мясными продуктами - пирожки с мясом, расстегай, чебурек, пицца.
- Любимые всеми макароны по-флотски, лазанья, макароны с сосисками. Это те продукты, которые вызывают бурю эмоций у детей, да и взрослые не откажутся от такого обеда или ужина.
- Ну и конечно же шашлык с лавашом или шаурма.
Что же делать, если никак не получается отказаться от данных продуктов?
В качестве рекомендаций можем посоветовать в первую очередь всегда разделять мучные изделия, если уж совсем от них отказаться не получается. Муку высшего сорта заменить на твердые сорта или использовать альтернативную муку (нутовую, зеленой гречки, миндальную, кокосовую). В идеале, конечно же, заменить полностью глютенсодержащие продукты на овощи, в большом количестве зелень. Употреблять такие гарниры, как крупы бобовые и злаки.
А если никак не получается избавить от мучного и крахмалистого, то лучше есть его через 30-40 минут после употребления мяса, либо оставить в отдельный прием пищи, в первой половине дня, когда пищеварительная система работает на максимуме, чтобы не допустить конфликта внутри организма.
Для того чтобы мясо хорошо усваивалась, ему необходимо хороший отток желчи, выработка соляной кислоты, а этому помогают, конечно же, овощи и зелень. Поэтому в качестве рекомендации можем посоветовать перейти на голубцы либо ленивые голубцы, также обратить внимание на долму и открыть для себя новые вкусы и прививать правильные привычки в питании.
Пишите в комментариях, какие еще правильные сочетания продуктов используете Вы и будьте здоровы!
Если эта статья была Вам полезна и интересна, Вы можете поддержать наш канал, просто подписавшись на него. Это будет для нас лучшей наградой!
Подписывайтесь на наш канал в Дзене, а также читайте и смотрите нас там, где Вам удобнее! Наш YouTube и наш Telegram.
😘 Будьте здоровы!
