Арбуз - не только лакомство, обожаемое детьми и взрослыми, но еще и полезная ягода. Он кладезь витаминов группы А, В, С, фолиевой кислоты, магния и железа. Уроженец тропиков Африки положительно влияет на работу головного мозга и нервной системы, состояние кожи, волос и ногтей и зрение. Кроме того, арбуз хороший антиоксидант и борец с вирусами.
Но нужно помнить, что во всем важна мера. От избыточного употребления арбуза может быстро повыситься уровень сахара в крови - и не только.
"В день достаточно 250 граммов. Переедание чревато расстройством пищеварения, а если постоянно съедать большие порции, организм будет терять необходимые минеральные вещества", - предупреждает читателей Metro нутрициолог Дарья Русанова.
Как выбрать
Арбуз созревает долго, поэтому за ним лучше отправляться не раньше конца августа - начала сентября. В недозрелых плодах много нитратов.
"Они вызывают кислородное голодание, которое может поразить сердце и мозг, и даже привести к смерти. Нитраты особенно опасны для детей и кормящих женщин, поэтому лучше не рисковать", - продолжает врач Русанова.
При выборе полосатого оцените его внешний вид. Если увидите вмятины, царапины и расколы - проходите мимо. Таким арбузом можно отравиться, поскольку в местах повреждения быстро появляются патогенные бактерии. Поэтому не стоит просить продавца вырезать кусочек на пробу.
У спелой ягоды глянцевая поверхность с четким рисунком и сухая плодоножка. При сжатии товарищ должен слегка потрескивать, а при постукивании - отвечать глухим звуком.
Разрезали - присмотритесь внимательно. У натурального арбуза зернистая и немного рыхлая мякоть ярко-красного цвета с белыми прожилками. Все равно сомневаетесь? Положите кусочек мякоти в обычную воду. Если жидкость станет насыщенного цвета, значит, над арбузом колдовали "химики".
А что насчет арбузной диеты?
Нередко в погоне за идеальной цифрой на весах женщины обращаются к арбузной диете.
"Если вы соблюдаете ее только короткий период времени и не используете в качестве основной, в целом она окажется полезной. Арбузная диета поможет быстро сбросить вес, восполнит дефицит жидкости в организме и поддержит гидратацию. Но если сидеть на ней больше трех дней, это приведет к слабости, тошноте и головокружению", - объясняет эксперт портала Arimed Екатерина Курбатова.
Анастасия Николаева
